Засолка укропа на зиму в банках пропорции

Сушим

На мой взгляд, сушка – лучший способ заготовки укропа на зиму. Если быстро просушить зелень, она практически не потеряет аромат. Добавлять сушеный укроп тоже можно куда угодно: в супы, горячие блюда, маринады и даже посыпать им холодные блюда, такие как салат или окрошка. Но, разумеется, растение должно быть достаточно взрослым и выращенным в открытом грунте. Молодой и парниковый укроп вообще для заготовки не слишком подходит, его лучше употреблять свежим.

Итак, отделяем у наших веток зонтики и наиболее крупные листья, промываем и очень хорошо просушиваем бумажным полотенцем, чтобы не оставалось ни капли влаги. Дальше нужно наш укроп высушить, чем быстрее это сделать, тем больше аромата сохранится в готовом продукте. Лучше всего производить сушку в электросушилке. Если сушилки нет, разложите подготовленный укроп на чистой бумаге в один слой и сушите в сухом проветриваемом помещении, избегая прямых солнечных лучей. Готовая зелень должна быть ломкой.

Для удобства дальнейшего использования, сушеный укроп нужно немного измельчить. Можно просто перетереть его руками, а затем сложить в герметично закрываемую банку. Хранится такая заготовка при комнатной температуре без доступа света до весны.

Рецепт сушеной зелени

Сушить укроп можно несколькими способами. Ниже описаны самые популярные:

• вымытые и подсушенные полотенцем/бумажными салфетками пучки укропа связывают и развешивают на воздухе (в тени). Сушка может занять сутки или немного больше. Готовая правильно сушеная зелень, сохраняет зеленый цвет;
• вымытый укроп обмакивают бумажными полотенцами, раскладывают на покрытый пергаментной бумагой противень, сверху покрывают листом пергамента и сушат 3-4 часа при 40-50-ти град. в духовом шкафу. По желанию перед сушкой зелень можно нарезать;
• укроп вымыть, промокнуть, дать немного полежать на полотенце, чтобы лишняя влага высохла. Далее стебли разложить на пергаментных листах или газете, на подоконнике/на верхних кухонных шкафах. Через 2-3 дня можно будет ее собрать.

Сушеная зелень хранится в закрученных банках, картонных коробках, которые плотно закрываются, от полугода до года.

• https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/ukrop/zagotovka-na-zimu/kak-zasolit-u.html
• https://dachamechty.ru/retsepty/zasol/ukropa-na-zimu-v-bankah.html
• https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/ukrop/zagotovka-na-zimu/kak-zasolit-u.html
• https://dachamechty.ru/retsepty/zasol/ukropa-na-zimu-v-bankah.html
• https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/ukrop/zagotovka-na-zimu/kak-zasolit-u.html
• https://attuale.ru/ukrop-na-zimu-7-luchshih-retseptov-zagotovok/
• http://www.kushat.net/recipe-items/kak-zasolit-ukrop-na-zimu-v-bankax-poshagovyj-recept-s-foto/
• https://attuale.ru/ukrop-na-zimu-7-luchshih-retseptov-zagotovok/
• https://webdomovodstvo.ru/kak-zasolit-ukrop-na-zimu-recept-s-foto/
• https://attuale.ru/ukrop-na-zimu-7-luchshih-retseptov-zagotovok/
• http://vcady.ru/pogrebok/kak-zagotovit-ukrop-na-zimu-tri-prostyh-retsepta.html
• http://vcady.ru/pogrebok/kak-zagotovit-ukrop-na-zimu-tri-prostyh-retsepta.html
• https://attuale.ru/ukrop-na-zimu-7-luchshih-retseptov-zagotovok/

Способы засолки укропа на зиму в банках

Хозяйкам, которые решили засолить зелень на зиму впервые, хочется порекомендовать следующие базовые рецепты, освоив которые, можно переходить к более экзотическим вариантам:

• классический вариант засолки;
• засолка зелени с применением уксуса;
• в растительном масле;
• с применением лимонной кислоты.

Каждый из рецептов достаточно прост в освоении, и обладает всей гаммой вкусов и запахов, за которые укроп любят по всему миру.

Классический рецепт

Засолка зелени по этому рецепту проста в освоении, и опытные хозяйки советуют начинать именно с этого способа. В дальнейшем, освоив этот рецепт, вы можете переходить к другим вариантам. Для классического рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• соль – 250 грамм;
• зелень – 1 килограмм.

• зелень тщательно моется, после чего дают ей обсохнуть;
• готовый продукт мелко нарезается и перемешивается с солью;
• полученную массу необходимо убрать в сторону на несколько часов, чтобы дать ей настояться. За это время она может уменьшиться в объеме и потемнеть. Не переживайте — это нормально;
• пока масса настаивается, подготовьте стерильные банки, в которые будете распределять засоленный укроп.

Хранить банки можно в холодильнике. Способ удобен тем, что хозяйке не нужно заморачиваться с приготовлением рассола, который отнимает дополнительное время.

Важно! Если вы захотите увеличить объем укропа, не забывайте, что оптимальная пропорция зелени и соли должна составлять 1 к 4

Укроп в растительном масле

Еще один простой рецепт, который позволяет увеличить сохранность продукта. Дело в том, что растительное масло обволакивает измельченный укроп, укрывая его от контакта с кислородом. Это не дает развиваться различным вредоносным микроорганизмам, которые могли попасть в банку во время подготовки.

Рецепт приготовления такой же простой, как и классический. Чтобы приготовить его, нужно выполнить следующие действия:

• моем зелень;
• измельчаем;
• распределяем по стеклянным, стерильным банкам, не забывая слегка посолить;
• заливаем растительным маслом до тех пор, пока жидкость не покроет весь укроп;
• закатываем банки и убираем для хранения в темное прохладное место.

Перед тем, как закрывать банки, убедитесь, что вся зелень находится под слоем масла, и в ней не содержится воздушных пузырьков.

С уксусом

Заготовка укропа с уксусом является промежуточным этапом между засолкой и маринованием. Выбирая этот метод, мы получаем вкусную зелень и приятный рассол, который можно использовать при приготовлении первых блюд и в качестве маринада для мяса. Если вы желаете воспользоваться данным рецептом, подготовьте следующие ингредиенты:

• зелень – 3 килограмма;
• вода – 2 литра;
• уксус столовый – 200 миллилитров;
• сахар – 200 грамм;
• соль – 2 столовые ложки;
• лавровый лист – 1 листок;
• чеснок – 7 зубчиков;
• перец душистый.

Алгоритм приготовления выглядит следующим образом:

• берем стерильную стеклянную банку и кладем на ее дно несколько горошин душистого перца и лавровый лист;
• измельчаем зубчик чеснока и кладем его в банку;
• моем зелень, мелко нарезаем ее и загружаем в подготовленную тару, тщательно утрамбовывая.

Готовим рассол. Для этого необходимо:

• вскипятить жидкость;
• добавить в нее соль и сахар, дождавшись их полного растворения;
• как только ингредиенты растворились в воде, снимаем ее с плиты и добавляем уксус.

Полученный рассол разливаем по банкам и закатываем их крышкой. Готовый продукт отправляем на хранение в холодное место. Для этих целей отлично подойдет погреб или холодильник.

С лимонной кислотой

Лимонная кислота является отличным консервантом, который позволяет сохранить исходный продукт в течение длительного промежутка времени. Она является отличной альтернативой уксусу, и для того, чтобы заготовить блюдо по данному рецепту, вам понадобится подготовить:

• укроп – 500 грамм;
• масло растительное – 250 грамм;
• лимонная кислота – 25 грамм;
• сахар – половина чайной ложки;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль – одна чайная ложка;
• лавровый лист – 2 штуки.

Берем стерильную банку и на ее дно укладываем лавровый лист и нарезанный дольками чеснок. Моем и сушим зелень, после чего мелко нарезаем ее. Готовую массу плотно утрамбовываем в банку.

Маринад готовится отдельно. Для этого мы берем кастрюлю или сотейник и наливаем масло. Добавляем сахар, соль, перец и лимонную кислоту.

Полученную смесь необходимо вскипятить и держать на огне в течение 5 минут, после чего, дав ей слегка остыть, распределить по банкам. Заготовки закрываются крышками и отправляются на хранение в погреб или холодильник. Не забывайте, что заготовки уже имеют достаточно соленый вкус, и при приготовлении блюда с их использованием добавляйте меньше соли.

Состав и полезные свойства укропа

Широкое применение укропа в кухнях различных стран мира происходит не просто так. Эта зелень не только стимулирует вкусовые рецепторы человека, но и содержит ряд полезных витаминов и химических соединений, употребление которых положительно сказывается на организме. Употребление в пищу укропа:

1. Улучшает процессы пищеварения.
2. Укрепляет стенки сосудов.
3. Способствует очищению организма благодаря выводу из него шлаков и прочих вредных веществ.
4. Употребление укропа в пищу нормализует сон человека.
5. Помогает в предотвращении онкологических заболеваний.
6. Применяется для избавления от таких заболеваний, как цистит, атеросклероз и воспаление почек.
7. Мочегонная система организма, при употреблении укропа в пищу, также придет в норму и начнет нормально функционировать.

Все эти реакции организма вызваны наличием в составе полезных соединений и витаминов, из которых состоит укроп:

• калий;
• фосфор;
• железо;
• аскорбиновая кислота;
• рибофлавин;
• каротин;
• петрозелиновая кислота;
• эфирные масла.

Обратите внимание! Употребив в пищу 100 грамм зелени, вы получите: 0,5 грамм жиров, 2,5 грамм белков и 6,3 грамм углеводов

Не стоит употреблять укроп:

• если у вас наблюдается пониженное давление;
• беременным женщинам не рекомендуется принимать в пищу большое количество данного продукта, а масло из укропа желательно вовсе исключить из рациона;
• граждане, страдающие атонией гладких мускулов органов желудочно-кишечного тракта, не должны потреблять укроп в пищу;
• злоупотребление укропом в больших количествах может привести к временному ухудшению зрения.

Состав и полезные свойства укропа

Широкое применение укропа в кухнях различных стран мира происходит не просто так. Эта зелень не только стимулирует вкусовые рецепторы человека, но и содержит ряд полезных витаминов и химических соединений, употребление которых положительно сказывается на организме. Употребление в пищу укропа:

1. Улучшает процессы пищеварения.
2. Укрепляет стенки сосудов.
3. Способствует очищению организма благодаря выводу из него шлаков и прочих вредных веществ.
4. Употребление укропа в пищу нормализует сон человека.
5. Помогает в предотвращении онкологических заболеваний.
6. Применяется для избавления от таких заболеваний, как цистит, атеросклероз и воспаление почек.
7. Мочегонная система организма, при употреблении укропа в пищу, также придет в норму и начнет нормально функционировать.

Все эти реакции организма вызваны наличием в составе полезных соединений и витаминов, из которых состоит укроп:

• калий;
• фосфор;
• железо;
• аскорбиновая кислота;
• рибофлавин;
• каротин;
• петрозелиновая кислота;
• эфирные масла.

Обратите внимание! Употребив в пищу 100 грамм зелени, вы получите: 0,5 грамм жиров, 2,5 грамм белков и 6,3 грамм углеводов

Не стоит употреблять укроп:

• если у вас наблюдается пониженное давление;
• беременным женщинам не рекомендуется принимать в пищу большое количество данного продукта, а масло из укропа желательно вовсе исключить из рациона;
• граждане, страдающие атонией гладких мускулов органов желудочно-кишечного тракта, не должны потреблять укроп в пищу;
• злоупотребление укропом в больших количествах может привести к временному ухудшению зрения.

Маринованный укроп с чесноком зиму

Употребляя постоянно укроп, вы помогаете своему организму понизить артериальное давление и риск возникновения инфаркта, повысить деятельность сердечно-сосудистой системы. Также такая заготовка обладает желчегонным и мочегонным средством, что благоприятно влияет на систему пищеварения.

Ингредиенты, необходимые для литровой банки закрутки:

• пятьсот грамм свежего укропа;
• пятьдесят грамм свежего базилика;
• пятьдесят миллилитров 9% бальзамического уксуса;
• пять зубчиков чеснока;
• восемь грамм морской соли;
• сто пятьдесят грамм кедровых орешков.

Готовится это блюдо так:

Все грязные продукты из списка выше поем. Ставим на стерилизацию посуду, которая нам понадобится. Нарезаем мелко зелень, дольки чеснока, орехи и складываем в банки. Следом добавляем бальзамический уксус и соль.
Наливаем в заготовки кипяток, прислоняем крышками и настаиваем двадцать пять минут.
В это время ставим на плиту тару с водой для стерилизации закруток (не забудьте поместить на донышко ткань)

Осторожно помещаем ёмкости и восемнадцать минут кипятим на минимальном огне. Достаём их и закатываем.
Перевёрнутые банки накрываем тёплым полотенцем и оставляем так на день

Через сутки переставляем закатки в сухое и холодное помещение до зимы.

Укроп довольно неприхотливый к погодным и почвенным условиям зелень. Обычно её в достатке хватает на огородных участках. И даже если вы не рассаживали укроп на своей земле он вполне может прорасти, если его семена остались с прошлого года или занеслись ветром с другого участка. Самая большая проблема хранения зелени — это потеря влаги, уже через два дня она, без дополнительной помощи в сохранении соков, завянет и начнёт засыхать. Поэтому маринование зелени один из самых популярных методов засолки так, как удерживает влагу и полезные вещества.

Как подготовить к засолке?

1. Подготовьте рабочую зону: запаситесь чистым тазиком или тщательно вымойте и ополосните раковину. Наполните водой. На просторном столе расстелите чистые кухонные полотенца (тканевые или бумажные).
2. Переберите укроп: подсохшие, желтеющие, вялые, тронутые морозом или перезрелые веточки выбрасывайте. Выбирайте молодые, насыщенно-зеленые стебли с характерным ароматом.
3. Толстые черенки обрежьте. Они испортят вкус будущих блюд.
4. Вымойте их правильно. Небольшими порциями опускайте в тазик (или раковину) пучки зелени и оставляйте на 5-7 минут. Это очистит от остатков земли, песка, паутины, личинок и прочих загрязнений. После каждых 2-3 порций полностью меняйте воду. Чтобы наверняка уберечься от возможных заражений, первую пятиминутную «ванну» для укропа делайте слегка подсоленной, а затем ополаскивайте так, как описано выше.
5. Промытую зелень встряхивайте и выкладывайте на полотенца. Веточки нужно расположить максимально просторно. Излишки влаги промакивайте салфетками. Укроп должен высохнуть равномерно со всех сторон. Но сделать это нужно в течение 5-10 минут.
6. Мелко нарубите зелень. Пользуйтесь острым ножом или специальными ножницами для шинковки.
7. Банки для заготовок (оптимальный размер — до 0.3 л) вымойте, простерелизуйте и просушите.
8. Подготовьте остальные ингредиенты, которые вам понадобятся в рецепте. Соль выбирайте самую обычную – столовую, поваренную. От йодированной блюдо приобретет неприятный специфические привкус, запах и быстро потемнеет.

Способы засолки укропа на зиму в банках

Существует несколько способов, как посолить укроп на зиму. Можно заготовить только саму пряность либо добавить другие ингредиенты.

Простой и быстрый способ, как посолить зелень на зиму – сделать соленый укроп, рецепт приготовления:

1. На дно банки насыпать слой соли толщиной 5–7 мм.
2. Сверху положить мелко нарезанный укроп слоем 2 см.
3. Чередовать слои до верха банки, но так, чтобы соль оказалась сверху.
4. Закрыть крышкой.
5. Хранить в холодильнике.

Душистая и острая приправа получится, если посолить укроп не только с солью, но и с чесноком. Для этого к предыдущему рецепту нужно добавить мелко нарезанный чеснок из расчета 5–7 зубчиков на 500 г зелени.

Читайте подробно о пользе и вреде укропа, о его лечебных свойствах.

Чтобы посолить укроп в банке на зиму и сохранить его в неизменном состоянии, следует придерживаться определенных пропорций:

• классическим рецептом заготовки с солью сухим способом (без добавления воды) считается соотношение 4 к 1, то есть на 4 части зелени берут 1 часть соли;
• при использовании дополнительных консервантов, таких как растительное масло, уксус, лимонная кислота, количество соли можно уменьшить до 3 к 1.

Классический рецепт

Чтобы посолить укроп с солью сухим способом, понадобятся свежая зелень, соль, чистые банки и крышки.

Способ приготовления:

1. Отделить нежные части листьев от грубых стеблей.
2. Зелень измельчить, сложить в миску.
3. Добавить соль из расчета 1 стакан на 1 кг листьев.
4. Тщательно перемешать, оставить на 3 часа.
5. Разложить в банке, хорошо утрамбовать.
6. Хранить в холодильнике.

Готовьте по видео:

Укроп в растительном масле

Хорошо сохраняется свежий укроп, если посолить его, используя растительное масло. Оно создает защитную пленку, не давая вредным микроорганизмам проникнуть в консервы, препятствует образованию плесени.

Как сделать:

1. Промытую зелень измельчить, смешать с солью, оставить на 2 часа.
2. Разложить заготовку по стерильным банкам, слегка утрамбовывая и вытесняя воздух.
3. Залить горлышко банок растительным маслом так, чтобы поверхность продукта была полностью им покрыта.
4. Закупорить банки и хранить в прохладном темном месте.

К просмотру рецепт:

С уксусом

Чтобы посолить укроп с уксусом, на 500 г зелени понадобятся:

• 300 мл воды;
• 180 мл 6%-ного уксуса;
• 3 ст. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 4–6 горошин душистого перца;
• 1–2 лавровых листа.

Способ приготовления:

1. Сварить рассол из воды, соли, сахара и уксуса.
2. На дно стерильных банок положить специи.
3. Подготовленную зелень укропа порезать, разложить по банкам.
4. Горячим, но не кипящим рассолом залить банки, закупорить стерильной крышкой.
5. После остывания отправить на хранение в холодное место.

Уксус играет роль консерванта, препятствует росту микроорганизмов и порче продукта. Зелень по этому рецепту получается ароматной, хорошо подходит к мясным блюдам. Оставшийся после использования рассол отлично подойдет для маринования мяса.

К просмотру рецепт с соевым соусом:

С лимонной кислотой

Хорошим и наименее вредным консервантом является лимонная кислота. Заготовки с ней сохраняются в течение длительного времени без порчи продукта. Для такой консервации меньше ограничений к употреблению, чем для уксуса.

Чтобы посолить укроп с лимонной кислотой, понадобятся следующие ингредиенты:

• свежий укроп – 1 кг;
• растительное масло – 1 ст.;
• лимонная кислота – 1 ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – 2 ст. л.;
• душистый перец – 5 шт.;
• лавровый лист – 2 шт.

Пошаговая инструкция:

В кастрюлю налить масло. Поставить на огонь.
Посолить, добавить сахар, специи. Всыпать лимонную кислоту.
Довести до кипения, томить на маленьком огне 5 минут. Остудить.
Всыпать чистую, обсушенную и порезанную зелень

Осторожно, но тщательно перемешать.
Разложить продукт по стерильным банкам. После полного остывания хранить в прохладном месте.

Вместо лимонной кислоты можно посолить пряность с лимоном. Для этого фрукт нарезают тонкими кружочками, закладывают по 3–4 ломтика в каждую банку между слоями укропа.

Заготовка в рассоле

Зеленый укроп хорошо сохраняется в рассоле. На 1 кг свежей зелени понадобится 100 г соли и 0,7 л воды.

Способ приготовления:

1. Закипятить воду, посолить, проварить 5 минут.
2. Остудить рассол, слить с осадка.
3. Подготовленную измельченную зелень залить рассолом, оставить на 3 дня в холодильнике для просаливания.
4. Разложить продукт по банкам, закрыть чистыми крышками.
5. Хранить в сухом прохладном месте.

Смотрите способы заготовок зелени:

Как лучше заготовить на зиму?

Далее о том, что и как можно делать с зеленью, чтобы обеспечить ее хранение на зиму в домашних условиях, и в каком виде укроп продержится дольше всего.

Заморозка

Правильно замороженный укроп отлично сохраняет свои вкусовые качества и полезные свойства. Существует несколько способов заморозки этой культуры.

1. Укроп мелко порезать, засыпать в контейнеры или пакеты и заморозить.
2. Веточки целиком уложить в пакеты, скрутить в трубочки вдоль стебля и положить в морозильную камеру.
3. Заморозить в кубиках льда.
4. Измельченный укроп смешать с размягченным сливочным маслом, разложить в маленькие контейнеры (подойдут баночки из-под йогурта) и заморозить.

Сушка

Сушить лучше всего молодую зелень.

Веточки укропа хорошо помыть и просушить на полотенце. Некоторые хозяйки укроп, выращенный на собственной грядке, не моют. Считается, что в естественной защитной оболочке он лучше сохраняет свои полезные качества.

Как правило, перед сушкой зелень не измельчают. Так лучше сохраняется аромат.

Сушить укроп можно:

• на свежем воздухе (в месте, защищенном от прямых солнечных лучей);
• в духовке;
• в электросушилке (при температуре не больше 40 °C!);
• в холодильнике (укроп выкладывают на плоскую тарелку тонким слоем и оставляют на 2 – 3 недели);
• в микроволновке.

Засолка

На 1 кг укропа потребуется 200-250 гр. соли.

1. Измельченный укроп выложить в глубокую посуду, засыпать солью, перемешать и уложить в банки.
2. Придавить до появления сока, закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Лучшие рецепты засолки укропа на зиму найдете тут.

Мариновка

Маринованный укроп удобно хранить. Он придаст любому блюду своеобразную пряность и пикантность.

Преимущества мариновки:

• можно хранить до следующего урожая;
• не занимает место в холодильнике.

Недостатки:

• процесс заготовки требует времени;
• добавляются не совсем полезные сахар и уксус;
• зелень подвергается тепловой обработке – поэтому теряет часть полезных свойств.

Пошаговая инструкция

Ингредиенты:

• 1 килограмм укропа;
• 1 литр воды;
• 2 столовые ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 стакан уксуса.

1. Ветки укропа помыть, высушить и порезать.
2. Зелень плотно уложить в пол литровые банки.
3. Воду закипятить. Добавить соль, сахар и уксус.
4. Кипящим маринадом залить укроп.
5. Стерилизовать 25-30 минут. Закатать.

Хранить в темном прохладном месте до следующего урожая.

Способы использования

• Маринованный укроп добавляют в горячие блюда: супы и гарниры, в мясо и рыбу.
• Любой соус с ним станет ароматнее и вкуснее.
• Маринованный укроп можно добавлять и в некоторые холодные салаты, но только если его вкус станет удачным дополнением.

Консервация

Консервированный укроп удобно хранить. Его можно добавлять практически в любое блюдо.

Он не содержит сахара и уксуса, поэтому более полезный, чем маринованный укроп.

Преимущества:

• экономит место в холодильнике;
• малый расход (укроп получается сильно концентрированным и соленым, поэтому для приправы его нужно совсем чуть-чуть).

Недостатки: из-за соли теряет яркий цвет укропа.

Алгоритм действий

Ингредиенты на 1 банку:

• зелень укропа 450 гр.;
• поваренная соль 100 гр.

1. Банку простерилизовать!
2. Укроп помыть, отряхнуть от лишней воды, отделить от черенков (можно мелко порезать).
3. Дно банки засыпать солью.
4. Сверху выложить слой укропа.
5. Затем снова соль.
6. Так чередовать слои до верха банки. Последним должен быть слой соли.
7. Укроп периодически утрамбовывать ложкой. Плотно закрыть крышкой.

В темном прохладном месте укроп будет храниться до весны

Добавляя в блюдо, важно учитывать, что соль в приправе уже есть

Заправлять консервированным укропом можно все горячие блюда: супы, соусы, мясо, рыбу и гарниры.

В масле

Этот способ заготовки очень любят хозяйки. Укроп получается свежим, красивым и ароматным.

Преимущества:

• на заготовку тратится минимум сил и времени;
• зелень сохраняет цвет и аромат.

Недостатки:

• требуются дополнительные ингредиенты;
• занимает место в холодильнике.

Пошаговая инструкция

Ингредиенты:

• зелень укропа;
• растительное масло.

1. Ветки укропа помыть, высушить и мелко порезать.
2. Уложить в небольшие стеклянные баночки. Не приминать!
3. Залить маслом и аккуратно перемешать, чтобы оно охватило весь укроп и дошло до дна.
4. Закрыть крышкой и поставить в холодильник.

Хранить такой укроп можно до весны.

Варианты применения

• Золотистый укроп можно добавлять абсолютно в любые блюда: овощные, мясные и рыбные.
• Укропным маслом хорошо заправлять кулинарные шедевры из круп и макарон.