Что же такое чеснок: корнеплод, овощ или, может, фрукт?

Когда следует убирать урожай?

Очень важным моментом при выращивании чеснока является не только уход за растением, но и правильные сроки уборки урожая этого растения. Существуют важные причины уборки урожая чеснока в сроки.

Вот некоторые из них:

• Если выкопать чеснок раньше положенного срока, то в итоге можно получить недозрелый урожай, который будет отличаться повышенной мягкостью зубчиков. Однако стоит признаться, что данная причина вовсе и не является большой проблемой, ведь если садовод знает, как правильно просушить растение, чтобы добиться его окончательной зрелости, то можно добиться неплохих результатов.
• Когда выкапывают чеснок позднее положенных сроков, то он может пойти на повторный рост, что негативно скажется на плодах такого растения. В крайнем случаи может произойти гниение чеснока.
• Если произойдет задержка с выкапыванием растения, то у него произойдет растрескивание зубчиков, что обеспечит ранее усыхание плода чеснока.

Когда же все-таки копать чеснок?

Некоторые садоводы определяют время уборки чеснока по признакам, которые указывают, что растение уже созрело.

Признаки созревания чеснока:

1. Полное пожелтение стеблей листьев.
2. Лопнули оболочки воздушных луковиц.
3. Головки созревшего чеснока прочные и имеет фиолетовый оттенок.

Летнего

Когда же следует собирать летний чеснок?

Летний или яровой чеснок следует убирать в период с середины июля до конца августа, когда плоды достигают своей максимальной зрелости (о том, как вырастить яровой чеснок и о секретах получения хорошего урожая, читайте тут).

Посаженного под зиму

Зачастую озимый чеснок принято убирать в сроки с третьей декады июля до начала августа, когда тот максимально созрел. Стоит озвучить тот факт, что некоторые садоводы предпочитают убирать зимний и летний чеснок, когда этому благоприятствует луна. По их словам, лунный календарь является самым надежным помощником в этом деле.

Среди сортов овоща выделяется гигантский чеснок Рокамболь, подробно о выращивании которого мы рассказали в отдельном материале. На нашем сайте также можно узнать, как правильно сажать чеснок осенью под зиму, в том числе на Урале, Сибири или Кубани, и как сохранить выращенный чеснок дома и в погребе.

В настоящее время без чеснока сложно обойтись не только на кухне при приготовлении пищи, но и как без лекарственного средства. С помощью данной статьи мы узнали многие интересные факты о появлении чеснока, его историю, особенности выращивания этого растения.

Разделение ярового чеснока по климатическим зонам

Яровой чеснок, включает в себя виды, хорошо адаптированные к разным климатическим условиям.

В таблице приведены климатические зоны и виды, хорошо произрастающие в них:

Местность и климат	Рекомендованные сорта
Северный район	Пермяк, Викторио, Гулливер, Сочинский 56.
Южный район	Арбек, Ершовский, Алейский, Еленовский, Гафурийский, Дягтерский, Демидовский.
Умеренный климат (с возможными перепадами)	Москосвкий

Мы рассмотрели 20 видов ярового чеснока. Все они имеют лучшие качества: плотную структуру, пряный и насыщенный вкус, высокую концентрацию витаминов и полезных веществ по сравнению с другими сортами чеснока, малую подверженность вирусным заболеваниям и гниению, а также способность сохранить полезные свойства при длительном хранении.

1

11

Копировать ссылку

Способы размножения

Высадка осуществляется в конце августа — начале сентября. Сажать чеснок под зиму так же опасно, как и в жаркие месяцы лета. Относится это как в высадке семенами, так и к пересадке уже созревших луковиц.

Высеивается чеснок в ямки глубиной 2-3 сантиметра. Перед этим нужно провести тщательное рыхление почвы. В сбитом грунте семена не прорастут.

Осенью, когда соцветия высохнут, большие скопления чеснока можно выкопать и разделить, посадить в другом месте.

https://www.youtube.com/watch?v=I8V715wikQs

Некоторый чеснок, например, A. sphaerocephalon, A. roseum и A. vineale, дают маленькие луковицы в головке соцветия

Отделите их, положите в коробку с землей и компостом, осторожно вдавите в грунт, слегка прикройте и поливайте

Можно также сеять семена, но непонятно, как гибриды покажут себя. Спелые семена высевают сразу после сбора урожая или хранят в холодильнике до весны. Минимальная температура прорастания составляет 13 градусов. Рассада не повторяет характеристики материнского растения, и мы получаем луковицы, готовые к цветению примерно через 5 лет.

Уход

Всходы растений нуждаются в регулярном уходе и бережном отношении за ними. Это относится к поливу, прополке, внесению удобрений.

Полив

Не секрет, что чеснок любит влажную почву и обильный полив, особенно в период появления ростков. В это время он нуждается в регулярном поливе в объеме 10-12 литров на квадратный метр.

По мере роста луковиц интенсивность полива снижают, а с августа месяца и до сбора урожая его прекращают совсем. Так снижают риск загнивания и порчи готовых головок чеснока в земле.

Прополка и борьба со стрелкованием

Пропалывать начинают с появлением первых ростков. Удаляют не только сорные травы, но и лишние побеги чеснока, мешающие полноценному формированию основных луковиц. Одновременно с прополкой грядок проводят их рыхление (рекомендуется рыхлить почву после дождей).

Ломку стрелок начинают с их роста до 15-20 см, если не планируется получение бульбочек на семена. Стрелки следует ломать или срезать ближе к луковице. Сломанный побег продолжит свой рост, отбирая много питательных веществ у корневой системы. Эту операцию проводят регулярно.

Как выращивать чеснок из семян подробно описано в другой нашей статье: Выращивание чеснока из бульбочек (семян)

Удобрение почвы

Внесение минеральных и органических веществ сильно влияет на урожайности чеснока

Важно точно соблюсти дозировку и время внесения удобрения

Предпочтение отдают удобрениям с содержанием фосфора и калия: суперфосфат, сульфат калия, аммиачная селитра, мочевина, аммофоска.

Вносят эти удобрения 3 раза за сезон – в начале посадки, через месяц, при формировании небольшой луковицы.

Органические удобрения вносят с появлением первых листочков. Лучшим по составу считается раствор коровяка. Он богат азотом и безвреден для растений и человека

Птичий и другие пометы используют осторожно, внося их в перегнившем виде или слабых растворах. Большое количество азота необходимо только на начальном этапе роста

Всегда совмещайте подкормку удобрением с поливом. Это способствует скорейшему усвоению питательных веществ растением.

Более подробно читайте в другой нашей статье:Чем подкормить чеснок? Весной, осенью, перед посадкой

Полезные свойства чеснока

Чесночный сок содержит в себе биологически активные вещества, оказывающие противомалярийное, противомикробное, противогрибковое, противовоспалительное и противовирусное действие.

Он залечивает и обеззараживает раны, способен убивать бактерии. Свежий чеснок обладает активностью против кишечной палочки, сальмонеллы, золотистого стафилококка, гриба Candida.

Чеснок способен снижать уровень холестерина в крови, снижать артериальное давление, что полезно для профилактики атеросклероза и артериальной гипертензии.

Он способствует более активному кровотоку, что позволяет дать жизненно важным органам больше кислорода и снизить нагрузку на сердце.

Как называется и выглядит декоративный чеснок

Столовый чеснок относится к роду Allium, который насчитывает более 900 видов, растущих на всех континентах. Слово «Allium» в переводе с латыни означает «лук». Поэтому часто можно наблюдать путаницу в названиях при описании декоративного чеснока. В подписи под фото его нередко называют луком. С биологической точки зрения верно последнее. Но традиция русского языка разделяет представителей рода на чеснок и лук. У последнего должны быть многослойная луковица и перья-трубочки. Первый отличается плотным, почти монолитным клубнем и плоскими мечеподобными или ремневидными листьями.

Окрас венчиков у представителей рода очень разнообразен. Он бывает:

• желтым;
• белым;
• сиреневым;
• розовым;
• бордовым;
• темно-фиолетовым;
• синим.

Также не у всех луковых соцветия выглядят как шарики. У некоторых видов они больше похожи на растрепанные зонтики, у других на кисть колокольчиков.

При выборе декоративных луковых растений ориентироваться придется на первое слово в названии вида – «Allium». А дальше уже надо определиться, какой облик декоративного чеснока на клумбе предпочтительнее. Род луков предоставляет широкий выбор для дизайнера.

Лучшие сорта

Большинство опытных огородников определили для себя лучшие сорта чеснока, которые обладают отличными вкусовыми качествами, высокой урожайностью и лежкостью. На основании их рекомендаций составлен список разновидностей этой культуры, наиболее подходящих для самостоятельного выращивания.

Озимые

Для озимых посадок лучше всего использовать:

• чеснок «Крепыш» – ранний (плодоносит в июне), нестрелкующийся, столовый, устойчив к морозам, имеет крупные головки массой до 100 г, по 10 зубков в каждой;
•  «Белый лебедь» – ранний, нестрелкующийся, столовый, с луковицами из 9–11 долек общей массой до 160 г;
•  «Лазурный» – средний, стрелкующийся, технический, с шестью зубками и весом головки до 60 г;
• «Алькор» – средний, стрелкующийся, технический, холодоустойчивый, с небольшими (до 35 г) луковицами из 6 долек;
• «Юбилейный» – средний, стрелкующийся, столовый, выносливый, головки весом до 80 г имеют до 8 зубков;
• «Парус» – поздний, стрелкующийся, технический, устойчив к болезням, хорошо хранится, имеет небольшие (до 45 г) луковицы, собранные из 10 долек.

Также хорошо зарекомендовали себя такие озимые сорта, как «Парус», «Шадейка», «Подмосковный», «Спас», «Добрыня», «Любаша», «Москаль».

Яровые

Растения весенней посадки при соблюдении правильной агротехники не склонны к стрелкованию и дают высокие урожаи вкусных зубков. Среди лучших выделяют:

• чеснок «Белоснежка» – средний, белый, столовый, с мелкими (до 20 г) многозубковыми головками, стойкий к болезням, срок хранения – до 12 месяцев;
•  «Сочинский–56» – ранний, столовый, с небольшими (до 50 г) луковицами, срок хранения которых составляет 10–18 месяцев;
• «Белый лотос» – средний, столовый, белый, с крупными (до 100 г) головками, которые хорошо хранятся и длительное время сохраняют свои потребительские характеристики.

Также рекомендуются к посадке яровые крупноплодные сорта – «Гулливер», «Орловский», «Еленовский».

Стрелкующиеся

Для многих огородников большое значение имеет склонность культуры к стрелкованнию Стрелкующиеся растения дают более высокие урожаи, отличаются острым вкусом и лучшей лежкостью. К таковым относятся:

•  «Грибовский 60» – ранний, белый, высокоурожайный, головка среднего размера, хранится в течение 12 месяцев, не боится вирусных и бактериальных инфекций;
• «Грибовский Юбилейный» – столовый, белый, стойкий к вредителям, болезням, морозам и засухе, созревает за 100–120 дней, имеет луковицу весом до 45 г, состоящую из 6–10 долек;
• «Крупнозубковый Киселева» – ранний, технический, с крупной (до 80 г) луковицей, устойчив к болезням, имеет отличную лежкость.

Также следует учитывать, что в головках стрелкующегося вида есть центральный стебель, вокруг которого равномерно располагаются дольки одинакового размера и формы. У нестрелкующегося растения такого стержня нет, поэтому зубки растут хаотично и имеют разную величину.

Нестрелкующиеся

Из нестрелкующихся наиболее распространены такие сорта:

• «Алейский» – средний, столовый, лежкий;
• «Абрек» – средний, с крупной луковицей, которая хорошо хранится в течение года;
• «Одесский-13» – есть озимый и яровой, обладает мягким вкусом и хорошей лежкостью;
• «Гафурийский» – со средней (до 40 г) головкой, не боится гнили.

В чесноке, не подверженном стрелкованию, содержится меньше эфирного масла, из-за чего он обладает меньшей остротой и яркостью аромата, а также хуже переносит заморозки, чем стрелкующийся.

Рекомендации по культивированию

Выращивание растения доступно даже для начинающих садоводов. В качестве посадочного материала чаще используют семена. Второй вариант посева – вегетативный, отделением кустов. Сажать чеснок таким методом удобнее на небольших участках в любое время, кроме зимнего периода. Собирать урожай можно в год посева.

Семена высаживают в начале марта либо в конце ноября. Первые ростки появятся менее чем через месяц при весенней посадке и в начале следующей весны при выборе осеннего периода посадки. Для получения лучшего урожая необходимо:

• Предварительно очисть землю растительности и корней.
• Перекопать почву.
• Сделать борозды.
• Ширина между рядами 30–35 сантиметров.
• Глубина посева семян 1,5–2 сантиметра.
• На 1 квадратный метр посадочной площади понадобится 1,7–2 грамм семенного материала.

Выращивание достойного урожая требует соблюдения простых правил агротехники:

• Рыхление почвы.
• Полив. Период активного роста требует 4–5-разового полива в течение дня, для зрелого растения достаточно 1–2 поливов.
• Прополка.

В первый год семенная посадка показывает не самый высокий результат. У чеснока появляется 4–5 небольших листков. Выкапывать урожая можно в конце лета – начале осени. Выкопанный чеснок-головки, необходимо просушить. В течение 10 дней его держат в теплом, сухом месте, после чего консервируют, используют для свежего потребления и оставляют для последующего посева.

Гарпек

Высокой урожайностью отличается сорт чеснока Гарпек. Относится к овощам со средними границами созревания, приступать к сбору зрелого урожая можно уже в середине июля. Головка весом около 70 г включает 10–12 плотных, сочных зубчиков небольшого размера. Цвет луковицы бело-фиолетовый.

Название сорта не столь известно среди овощеводов, поэтому чтобы сделать правильный выбор нужно познакомиться с характеристиками. Сорт стойко переносит зимние холода и резкие перепады температуры, требует проведение дополнительных мер по укреплению иммунитета.

Высаживать семена чеснока начинают в середине сентября в почву, которую предварительно перекопали и внесли удобрения. В течение всего вегетационного периода нужно рыхлить и пропалывать грядки. Чтобы все питательные элементы устремились в подземную часть растения, стрелки рекомендовано срезать специальными ножницами.

Корневой клещ

Этот вредитель наносит порчу чесноку, собранному и уложенному на хранение. Но корневой клещ может жить и размножаться на поле в период роста растений, если его особи были занесены в почву при посадке.

Для нормальной жизнедеятельности клещу нужно постоянное тепло и влага. Если температура воздуха в хранилище достигает 28°C, а влажность приближается к отметке в 60%, то самка клеща приступает к откладыванию яиц. В одной головке чеснока может находиться почти 500 яиц, полный цикл развития которых займет всего месяц.

Обычно клещ попадает в чесночную головку через донце. Распознать этого вредителя можно по белому, овальному и стекловидному тельцу, оснащенному четырьмя парами красно-коричневых ног. Корневой клещ оставляет после себя от чеснока только шелуху, наполненную трухой. Распространяется этот вредитель при помощи посадки остатков зараженного посадочного материала, использования тары или инвентаря из-под него.

Меры борьбы с корневым клещом

• применение современной аграрной техники, здорового материала для посадки, борьба против остальных вредителей и правильный севооборот;
• удаление с полей пожнивных остатков;
• тщательная предварительная и последующая очистка и дезинфекция хранилищ для чеснока;
• просушка головок овоща перед закладкой на хранение и удаление больных корней;
• окуривание складов сернистым газом и пересыпание слоев чеснока мелом.

Как выбрать посадочный материал правильно (зубки, бульбочки)

Чеснок размножается исключительно вегетативным образом. Даже цветущие стрелки озимых сортов в результате дают вовсе не семена, а миниатюрные луковички чеснока — бульбочки в просторечии.

Проще всего для посадки использовать разделенные на зубцы головки понравившегося сорта чеснока, как озимого так и ярового. Разламывать головку чеснока на части следует аккуратно, главное — не повредить корневую часть зубков.

Только самые крупные

Все подряд зубчики высаживать нежелательно, если вас интересует результат. Именно луковицы чеснока отличаются уникальным свойством, которое очень точно одним словом характеризует английский термин undersize.

По-русски, это означает прогрессирующее падение урожая при уменьшении размеров посадочного материала. Еще проще: если вы посадите зубок в 2 раза меньше стандартного, то вырастет головка чеснока не в 2 раза меньше положенного, а в 3-4 раза.

Только из 1-го ряда

Если головка чеснока состоит из нескольких рядов зубков (особенности сорта), то для высаживания годятся только зубцы из наружного 1-го ряда.

Вывод

Для посадки на урожай отбирать только самые крупные зубки чеснока из внешнего ряда. Даже если из 5 крупных зубков 1 чуть поменьше, его следует решительно выбраковать, только при таком жестком отборе урожай будет состоять из крупных головок.

Выращивание

Чеснок, из Книги здоровья , 1898, Генри Мансон Лайман

Чеснок легко выращивать, и его можно выращивать круглый год в мягком климате. Хотя половое размножение чеснока возможно, почти весь выращиваемый чеснок размножается бесполым путем путем посадки отдельных зубчиков в землю. В более холодном климате гвоздику лучше всего сажать за шесть недель до промерзания почвы. Цель состоит в том, чтобы луковицы давали только корни, а не побеги над землей. Урожай собирают в конце весны или начале лета.

Чеснок можно выращивать близко друг к другу, оставляя достаточно места для созревания луковиц , и его легко выращивать в контейнерах достаточной глубины. Чеснок хорошо растет на рыхлых, сухих, хорошо дренированных почвах в солнечных местах и ​​устойчив во всех климатических зонах 4–9 USDA

Выбирая чеснок для посадки, важно выбрать крупные луковицы, от которых нужно отделить зубчики. Крупные гвоздики вместе с правильным расположением на грядке также увеличивают размер луковиц

Чеснок предпочитает расти в почве с высоким содержанием органических веществ , но они способны расти в широком диапазоне почвенных условий и уровней pH .

Существуют различные разновидности или подвиды чеснока, в первую очередь чеснок твердый и чеснок мягкий. Широты , где выращивают чеснок влияет на выбор типа, так как чеснок может быть длиной дня чувствительным. Чеснок Hardneck обычно выращивают в более прохладном климате и дают относительно большие зубчики, тогда как чеснок softneck обычно выращивается ближе к экватору и дает маленькие, плотно упакованные зубчики.

Стебли чеснока удаляются, чтобы сосредоточить всю энергию чеснока на росте луковиц. Черешки можно есть сырыми или приготовленными.

Болезни

Чеснок обычно вынослив и не поражается многими вредителями или болезнями. Говорят, что чеснок отпугивает кроликов и кротов . Департамент продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии (CDFA) проводит программу сертификации, чтобы гарантировать свободу от нематод и болезни белой гнили, вызываемой Stromatinia cepivora , двумя патогенами, которые могут как уничтожить урожай, так и оставаться в почве на неопределенный срок после внесения. Чеснок может также страдать от розового корня, обычно не смертельного заболевания, которое приводит к остановке корней и окрашиванию их в розовый или красный цвет; или . Личинки моли-порея атакуют чеснок, проникая в листья или луковицы.

Декоративный чеснок: описание, особенности ухода и выращивания

Чесночный лук сажают, как большинство луковичных цветов – осенью. Закапывают посадочный материал на глубину, равную четырем диаметрам луковицы.Каждые 3 года нужно делить их, особенно когда начинается слабое цветение.

Лук некоторых видов большой и дорогой. Меньшие виды чеснока часто продаются в виде пучков в горшках.

Чеснок имеет небольшие требования. Он растет в любой почве, главное – без застоя воды. Необходим хороший дренаж и проницаемая почва. Эти цветы любят солнце и устойчивы к засухе.

Если чеснок плохо цветет, значит страдает от плохих условий выращивания. Либо он посажен слишком мелко, либо слишком влажная или слишком сухая почва. В первый год чеснок покажет свою красоту, но лучший эффект даст через 3 года после посадки.

Декоративный подвид чеснока непривередлив к климату выращивания. Он предпочитает жаркую, сухую погоду. Частые и обильные дожди быстро приводят к гниению луковицы и гибели растения.

Летом растение чувствует себя комфортно при температуре от 16 до 28 градусов. Главное – чтобы дневной перепад был не более чем на 5-6 делений ртутного столба. Зимой луковицы, укрытые грунтом, могут переживать мороз до -20, если будут дополнительно покрыты снегом или опилками, хвойными иглами.

Декоративный чеснок не любит влагу, зато жить не может без солнечного света. Он хорошо себя чувствует как под прямыми солнечными лучами, так и в слегка затенённых (но обязательно сухих) местах.

Когда это растение используется в декоре, его часто высаживают у заборов или вдоль стен дома. В таком случае необходимо учесть, чтобы большую часть дня чеснок находился на свету, иначе оно быстро перестанет расти и погибнет.

Требования к почве

Декоративный чеснок произрастает в любом грунте умеренного климата с низким уровнем азота. Главное требование этого растения к почве – она должна быть рыхлой. Если земля будет «сбиваться», ее нужно будет разрыхлять по мере роста чеснока.

Лучше всего этот подвид аллиума чувствует себя на месте, где ранее росли огурцы, бобовые или капуста. Ни в коем случае нельзя высаживать его там, где ранее росла картошка, потому что можно заразить растение болезнями и вредителями, которые ранее атаковали клубни.

Каждому свое: специфика обработки разных растений

«Эпин» применяют для обработки всех овощных культур и деревьев, которые растут на даче. Препарат простимулирует цветы — и на подоконнике, и в клумбе. Фитогормон используют при черенковании и при размножении клубневых растений. Биостимулятор повышает устойчивость семенного материала. Препарат применяют в период болезни растений и для профилактики. В каждом случае обработка имеет свою специфику.

Овощные культуры

На «Эпин» стоит обратить внимание овощеводам. Он повышает сопротивляемость огородных культур к болезням, предупреждает осыпаемость завязи, положительно сказывается на вкусовых и внешних характеристиках плодов, увеличивает урожайность

Обработка влияет на срок хранения овощей: благодаря биостимулятору, они дольше не портятся.

Для повышения всхожести семян используют 0,05% раствор (на 100 мл потребуется две капли препарата). Семенной материал замачивают и выдерживают в растворе не менее четырех часов.

«Эпин» используют и для обработки картофеля непосредственно перед посадкой. Для клубней готовят раствор по такой схеме: одну ампулу растворяют в 250 мл кипяченой воды. Такого объема хватает, чтобы обработать 50 кг картофеля. Процедуру проводят в темном месте, с момента обработки до высадки клубней должно пройти не менее пяти часов.

Рассаду, всходы на грядке и уже окрепшие культуры обрабатывают обычным рабочим раствором — 0,02%. Оптимальные сроки проведения процедуры для «жителей» огорода свои:

• картошка — перед цветением;
• томаты — перед появлением цветов и когда появится цветы первой кисти;
• огурцы — после появления двух листиков и незадолго до цветения;
• перец, баклажаны — до появления цветов и во время цветения;
• капуста — в период формирования кочана;
• морковь, свекла, корнеплоды — сразу как взойдут;
• лук — при появлении четырех листиков;
• бахчевые — когда листиков от трех до пяти и когда начнут распускаться цветочки.

Грибы

Биостимулятор используют при выращивании грибов — шампиньонов, вешенок. Препарат стимулирует развитие мицелия, что ускоряет сбор урожая. Благодаря фитогормону, все грибы будут как на подбор, их становится гораздо больше.

Для приготовления раствора, который ускорит рост мицелия, берут две капли препарата и разводят в литре отстоянной или кипяченой воды. Повторную обработку проводят, когда грибы начинают развиваться, а шампиньоны еще и опрыскивают перед каждой последующей плодоносной волной. Для повторных обработок шампиньонов используют стандартный раствор. Чтобы получить хороший урожай вешенок, нужно готовить раствор в четыре раз концентрирование.

Цветы

Стимулятор роста подходит и для комнатных цветов, и для «жителей» клумб. Препарат повышает устойчивость растений к болезням, усиливает декоративность, продлевает цветение. Дачные цветы обрабатывают так:

• перед высадкой: семена замачивают в 0,1-процентном растворе (на 100 мл жидкости 4 капли), луковицы — в 0,05-процентом (ампула на два литра);
• бутонизация и появление первых цветов: используют стандартный рабочий раствор;
• при пересадке, стрессовых факторах: стандартный концентрат.

Препарат используют и для обработки комнатных цветов. Фитогормон запустит процесс омоложения старых растений, поможет заболевшим зеленым «питомцам» восстановиться, поспособствует привыканию к новой почве. Для комнатных цветов готовят стандартный раствор. После опрыскивания горшечное растение нужно выдержать в темном помещении примерно четыре часа.

Деревья и кустарники

«Эпином» рекомендуют обработать плодовые деревья и кусты на даче весной, что поможет получить щедрый урожай. Для весенней обработки используют раствор в такой дозировке: на 10-литровое ведро воды нужно брать одну ампулу препарата. Первую процедуру проводят ранней весной — это для иммунитета. Последующие обработки нужны, если вы хотите собрать много плодов. Вторую процедуру планируют на период бутонизации, третью — после цветения.

Обязательно опрыскивают саженцы, что помогает им прижиться, несмотря на погодные условия и прочие сложности. В период засухи рекомендуется поддержать деревья и кустарники с помощью биостимулятора. Разница между весенней и летней обработкой лишь в концентрате: летом используют стандартный рабочий раствор 0,02%: то есть, теперь на 10 литров воды нужно взять не одну ампулу, а две.

Многие считают «Эпин» панацеей от всех бед. Но это не так. Препарат не поможет растению, которое страдает от болезни, поражено вредителями, ощущает нехватку питательных веществ. Сначала нужно устранить причину недомогания, а затем уже использовать биостимулятор, который поможет растению быстро «прийти в себя».

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Как собирать и заготавливать

Зелёные побеги черемши заготавливают исключительно до того, как начнется цветение, так они будут более мягкими и менее острыми. Луковицы собирают в конце августа – начале сентября.

Зелень дикого чеснока нужно выбирать молодую, на ней не должно быть пятен, сухих концов

Вырывать растение не надо, ароматные пластины стоит осторожно срезать. Луковицы выкапывают при помощи садовой лопаты, как обычный чеснок

Максимум полезных свойств содержится в свежем растении, но можно заготовить его впрок:

• зелень хорошо хранится в пакете из полиэтилена в холодильнике. В стакане с водой держать можно не более 5 суток;
• черемшу можно заморозить. Для этого ее промывают и фасуют по пакетам, закладывают в морозилку. Лучше поставить дату заморозки, так будет видно, какая заготовка более свежая;
• есть рецепты, позволяющие солить, мариновать и квасить черемшу. Это продлит срок хранения до 2 недель;
• при высушивании черемша теряет практически все свойства и аромат, но этот метод также используется. Зелень сушат в тени, а затем хранят в герметичной емкости;
• нарезанную свежую черемшу можно сложить в банку и залить рафинированным подсолнечным маслом. В таком виде дикий лук хранится до 4 месяцев.

Кулинарные рецепты

Из черемши можно готовить много вкусных и полезных блюд.

Например:

1. Закуска из черемши с сыром и яйцом. Дикий чеснок нарезают. Измельчают при помощи терки твердый сыр и отварные куриные яйца. Добавляют соль и перец по вкусу, заправляют сметаной или майонезом. Полученную массу намазывают на тосты или заворачивают в армянский лаваш.
2. Соус «Песто». Получится не классическая итальянская заправка, а что-то необычное. Для приготовления потребуется большой пучок свежей зелени черемши, 30 г кедровых орехов или миндаля, 50 г ароматного пармезана, 100 мл оливкового масла и специи по вкусу. Все компоненты измельчают при помощи блендера, заправляют выжимкой из оливок и добавляют специи. Ароматная приправа к спагетти сохраняет свойства и вкус в холодильнике в течение 2 недель.
3. Булочки с луком, яйцом и черемшой. Начинку заворачивают в дрожжевое тесто, добавляют соль и другие специи по вкусу. Выпекают до готовности.
4. Легкий весенний салат из черемши. Картофель отварной в мундире нарезают небольшими кубиками. Черемшу измельчают. Перемешивают компоненты, заправляют блюдо подсолнечным или оливковым маслом, добавляют специи по вкусу. Этот рецепт подходит для диетического питания.

Из черемши можно приготовить много других, не менее полезных и вкусных блюд. Не стоит бояться экспериментировать. Зелень можно добавить в любой овощной салат, суп или притрусить ею омлет для завтрака.

Зная, где растет дикий лук, не стоит торопиться его собирать. Вначале нужно убедиться в том, что лес расположен вдали от заводов и автомобильных трасс. Луковые культуры впитывают в себя множество вредных компонентов, потому рисковать не стоит.

Лучше культивировать растение на своем участке, тогда в его пользе можно не сомневаться

Потреблять блюда, содержащие медвежий лук, надо осторожно, так как есть противопоказания

Декоративный чеснок: описание и уход, правила посадки, можно ли применение в пищу

Чеснок — невероятно полезное растение и может посоревноваться со множеством медицинских препаратов.

Ранее люди использовали его в качестве средства для отпугивания нечисти. Считалось, что это растение в доме приносит гармонию и хорошую атмосферу.

Сейчас чеснок широко используется в кулинарии и народной медицине.

Существует более пятисот видов декоративного чеснока. Самыми популярными из них считаются неаполитанский, нарцисоцветковый, моли:

• неаполитанский — цветки этого растения белые, в виде колокольчиков. Цветет в начале лета. Хорошо растет на солнечном месте, не любит много влаги;
• моли — вырастает до 25 см в высоту. Цветки золотого цвета. Чтобы чеснок не мельчал, его нужно пересаживать раз в три года;
• нарцисоцветковый — цветки красного цвета. Цветок вырастает до 25 см в высоту. Очень красивый цветок, который станет настоящим украшением любой клумбы.

Декоративный — очень любит солнечный свет, поэтому место посадки не должно быть слишком затемнено, так как в тени чесночек не будет расти. Расстояние между чесноком и соседним растением должно быть больше 20 см.

Можно посадить его из семян. Посев лучше всего производить поздним летом или в начале осени. Чтобы получить семена нужно дождаться, когда вырастет стрелка, и не обрывать ее.

На верху стрелки сформируется большой шар с почками, в которых созреют семена. Их нужно собрать и высушить. За несколько дней до посадки семена нужно замочить в древесной золе.

Семена, которые упадут на дно банки, можно сажать, остальные выбросить.

Сажать это растение нужно на солнечном месте, потому что плохо растет в тени и не любит сильную влагу.

Можно их сажать на месте, где росли бобовые, капуста или огурцы. На месте картофеля он может заразиться болезнями, которыми был поражен картофель.

Семена нужно сеять в ямки глубиной до 3 см. Засыпать их тонким слоем песка и торфа.

Если чесночек сажается луковицами, то расстояние между ними должно быть не меньше 10 см. Это позволит растению хорошо разрастись и цветки будут крупными и яркими.

Длина стебля и размер цветка зависят от размера луковицы.

Рекомендации по посадке:

• дно грядки можно устилать газетами, смоченными в воде, они не дадут весной сорнякам пробиться раньше;
• сажают острым хвостиком вверх или ложа зубок на бок;
• сверху нужно присыпать слоем перегноя;
• присыпать его песком.

В основном это растение непривередливо в уходе и не требует особенных условий.

Полив должен быть обильным, но не слишком частым, так как переизбыток влаги вреден для растения. За сезон нужно полить его всего два-три раза.

Оптимальная температура для чеснока — от 20 градусов Цельсия.

Через год нужно пересаживать растение в другое место, чтобы он не мельчал и цветки были крупными.

Плоды чеснока будут крупными, если обрывать первые стрелки.

Обязательно нужно подкармливать растение древесной золой, перегноем и сульфатом магния.

Болезни и вредители декоративного чеснока

Как и многие другие растения, он подвержен различным заболеваниям и атакам вредителей. К ним относятся:

• шейковая гниль — гниение, возникающее в процессе хранения. Для того чтобы предупредить эту болезнь, перед хранением чеснок необходимо хорошо просушить;
• мучнистая роса — грибковое заболевание, которое проявляется пятнами на листьях. Чтобы избежать этого, нужно просушить растение и высаживать его на солнце, а также сократить полив и пропалывать. Пораженные листки нужно удалить, а растение обработать специальными противогрибковыми составами;
• луковый клещ и луковая муха — для борьбы с этими вредителями требуется обработка растения хлорофосом. Также может помочь мыльный или спиртовой раствор.

Плюсы декоративного чеснока:

• широко используется в кулинарии наряду с обычным чесноком. Стрелки декоративного чеснока можно употреблять в пищу, а плоды на вкус похожи на репу. Используется для приготовления салатов или горячих блюд;
• является прекрасным украшением клумб и ландшафтных композиций. Прекрасно смотрится рядом с гортензией, дельфиниумом и ирисами. Можно их сажать большими группами, тогда это будет смотреться объемно и шикарно;
• высушенные цветки используются для составления зимних букетов. Они хранятся очень долго не обсыпаясь;
• раствор из него можно использовать для борьбы с вредителями растений;
• урожай можно собирать уже в сентябре, если этот чеснок сажался на зиму, то в августе.

Декоративный чеснок — красивое и полезное растение. Он поможет продезинфицировать помещение, благодаря содержащимся в нем фитонцидам, украсит дом в виде цветочных букетов и станет настоящим украшением клумб на любом дачном участке или огороде.

Это растение совершенно неприхотливое, и при условии соблюдения правил посадки уход за ним не составит никакого труда.

Готовим грядку

Агротехника  выращивания озимого и ярового чеснока в открытом грунте имеет существенные различия в технологии и методах ухода.  При всем различии в сроках посадки-уборки — грядки для чеснока готовят по общему принципу.

1. Грядку приготовьте в теплом, защищенном от ветра месте.
2. Лучшие предшественники — огурцы, кабачки, поскольку под них обычно вносят много органики. Их болезни чесноку не передаются.
3. На месте лука, чеснока, картофеля и других корнеплодов чеснок высаживать нельзя — грибковые болезни предшественников представляют реальную угрозу урожаю чеснока.

Правильный выбор места для посадки чеснока и предшественников на грядке могут обеспечить вас отменным урожаем

Разновидность чеснока	Масса головки, гр	Урожайность, кг/сотки
Озимый	60-120	100-350
Яровой	35-100	50-100

Выбор места под грядку чеснока — полдела. Почву желательно подкормить из расчета на 1 кв.метр:

1. 1 ведро перегноя или компоста;
2. 1 столовую ложку с горкой калийной соли;
3. 2 столовых ложки суперфосфата.