Выращивание, откорм бычков, телят методом холодного содержания

Холодное содержание КРС молочного направления

На самом деле, ничего принципиально нового в холодном содержании молочного скота нет. И сегодня большинство коровников в России не отапливается. КРС содержат в холодных помещениях. Температура там выше, чем на улице исключительно за счет самих животных.

Но благодаря размеру коров и их большой скученности, в помещении обычно теплее, чем на улице на 10 °С. Для животных этого достаточно и больше не надо.

Недостаток коровников советской постройки – вытяжная вентиляция на потолке и поступление свежего воздуха через двери в торцах. Окна были заделаны наглухо. Так как людям в таких условиях холодно, двери зимой обычно держали закрытыми. В результате в помещении скапливалась влага, размножалась плесень.

Современные коровники для холодного содержания предполагают немного другую конструкцию. Здание располагают так, чтобы продольная стена коровника была перпендикулярно основному направлению ветра в регионе. На этой стороне делают щели в карнизах на высоте не менее 1,5 м и проемы в стене. На противоположной стороне под крышей оставляют длинную щель, через которую будет уходить теплый воздух. Такая конструкция обеспечивает хорошую вентиляцию и в то же время дает защиту от ветра осадков.

Возможно также содержание молочного КРС и в холодных ангарах «без четвертой стены», хотя в таких строениях удобнее содержать мясных животных. Нужно только прикрыть верхнюю часть пленкой, оставив для вентиляции и кормушек большую щель внизу. Коровник располагают так, чтобы открытая часть находилась с подветренной стороны.

Замечание! На пол стелют толстый слой соломы, чтобы предохранить вымя дойных коров от обморожения.

Оценка телёнка удалённо – опрос по телефону

При первичном отборе нескольких возможных вариантов бычков для покупки можно уточнить по телефону следующие моменты:

• возраст;
• вес;
• рацион;
• режим содержания.

Примечание(!): При оценке здоровья бычка, нет разницы, чем он выпаивался – цельным молоком или ЗЦМ. Главное, чтобы пищеварение было адаптировано к ЗЦМ, если кормят им. И при покупке надо сначала кормить тем же кормом, постепенно переводя на свой рацион.

После консультации вы оцениваете вес бычка соответственно заявленному возрасту, качество кормления. Если вариант подходит, перепроверить всю эту информацию можно будет во время личной встречи.

С опытом вы научитесь определять возраст по внешнему виду телёнка, а для начала можно «поучится» на молодняке других владельцев КРС или с помощью видео из интернета. Напомню, честный продавец, дорожащий своей репутацией, не станет скрывать настоящий возраст своих телят.

Методы содержания телят

Выбор методов содержания молодняка КРС зависит от того, к какому направлению относится животное.

Разделяют три наиболее распространённых способа содержания, которые далее рассмотрим подробнее:

Групповой

Классический (групповой) метод заключается в содержании телят в клетках в течение 14 дней. Затем формируются группы из 5–10 голов. Клетки для содержания должны быть сплошные и внутри разделены на отделения.Каждый день нужно очищать клетку с помощью лопаты. Пол в коровнике должен быть из бетона, сверху нужно уложить подстилку из соломы. Молодняк, возраст которого 2–3 месяца, выгуливается и выпасается на свежем воздухе. Телята, не достигшие этого возраста, должны иметь свободный доступ к сену, траве и воде.

Для того чтобы предотвратить заболевания у молодняка, корм усиливают витаминами и минералами. Молодняк КРС постарше переводят в стойла и отправляют на пастбища для кормления. Такой метод содержания имеет некоторые недостатки. Телятам в молочный период необходим индивидуальный уход. Группа, сформированная из молодняка, чаще болеет, поскольку болезнь переходит от одной особи к другой быстрыми темпами.

Индивидуальный

Боксовое содержание телёнка — основа индивидуального метода. Новорождённую особь отделяют от матери, помещают в бокс. Этот способ выращивания телят предполагает возраст животных от рождения до 3 месяцев. Высота постройки должна быть 1,5 м, площадь — 2 м². Перед ней сооружают клетку, для того чтобы животное могло находиться на свежем воздухе на протяжении дня. Площадь клетки должна быть 2–3 м².

Домик, или бокс можно построить из таких материалов:

1. Дерево. Дешёвый материал, из которого соорудить домик можно самостоятельно. На сегодня дерево используют крайне редко, так как его сложно продезинфицировать, что может стать причиной заболевания молодняка.

Полимеры.Такой телятник можно заказать. Он на порядок лучше деревянных построек, поскольку это лёгкий материал, он хорошо удерживает тепло, постройку не нужно дополнительно утеплять. Также процесс дезинфекции проводится значительно легче по сравнению с другими материалами.

В западных странах индивидуальный метод выращивания телят широко распространён, его используют ежегодно. Внутри домика обязательно должна быть подстилка из соломы. Когда слой подстилки оседает, постилку разрыхляют и добавляют новый слой соломы. Этот метод не подходит для выращивания телят в холодных регионах.

• Преимущества такого типа содержания:
• сниженный риск заболеваний;
• устойчивость организма к воздействию вирусов, которая появляется путём закаливания;
• упрощённый процесс обследования и лечения молодняка ветеринаром.

• Недостатки такого типа содержания:
• высокая себестоимость материалов;
• используется большой объём молока для кормления каждой особи.

Подсосный

Такой способ включает в себя непосредственное нахождение телёнка возле коровы. Кормление осуществляется с помощью поступающегося из вымени КРС молока. Новорождённых телят оставляют на 7 дней с кормящей матерью, затем их делят на группы по 2–5 особей, которые закрепляют за одной коровой. КРС, выбранная для кормления молодняка должна быть здоровой, давать в год до 2 тысяч литров молока.

Откорм на подсосе проводится на протяжении 7–8 месяцев. В этот период молодняк оставляют возле коровы 3 раза в день. Остальное время телята проводят в стойле. Преимущество этого метода в питании животных натуральными продуктами нужной температуры, что способствует увеличению массы тела животного, а также вырабатывает усиленный иммунитет к различным заболеваниям.

Показатели, характеризующие молочную продуктивность коров

Сельскохозяйственных животных разводят главным образом для получения продуктов питания и сырья для перерабатывающей промышленности. Основной продукцией крупного рогатого скота являются молоко и мясо. Однако уровень и характер продуктивности скота в большей степени зависят от специализации пород и подвержены существенным колебаниям под влиянием разнообразных причин.

Хотя молоко представляет собой жидкость и часто рассматривается как напиток, оно в среднем содержит 13 % сухого вещества. Примерное количество сухого вещества содержат многие пищевые продукты, поэтому молоко правильнее рассматривать как пищевой продукт.

Сухое вещество молока состоит из белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов и других веществ. Всего в молоке выявлено около 300 химических компонентов. Наиболее важные из них: белок казеин – нигде в природе больше не встречается; молочный сахар (лактоза) – синтезируется только в молочной железе.

Химический состав молока самок животных имеет существенные отличия (табл. 1).

Таблица 1 – Химический состав молока самок млекопитающих различных видов, % (по данным Ю.Н. Ковалева)

Питательную ценность молока можно подтвердить таким фактом: потребление 1 л молока удовлетворяет в среднем суточную потребность взрослого человека в жире, кальции, фосфоре, витамине В₁; 50 % суточной потребности в протеине; 33 % потребности в витаминах А, С, тиамине; 25 % в энергии (ккал), а также всю суточную потребность в минеральных веществах, кроме железа, меди, марганца и магния.

Молоко – ценный продукт питания, содержащий в легко усвояемой форме питательные, минеральные вещества, ферменты и витамины. Молоко со всеми его составными частями образуется клетками секреторного эпителия, выстилающего внутреннюю полость альвеол молочной железы и выходящих из них протоков. Образование молока и выделение его из вымени является сложным секреторным процессом. Для образования 1 л молока необходимо, чтобы через вымя прошло 400…500 л крови.

Отличительной особенностью молочной железы является ее способность функционировать не постоянно, а периодически, в определенные отрезки времени.

Лактация – период со времени отела коровы до запуска ее на сухостой, в течение которого образуется и выделяется молоко молочной железой. Продолжительность лактации у коров составляет в среднем 300…305 дней (в среднем 10 месяцев). У первотелок она

обычно короче, а у высокопродуктивных коров продолжительнее. В течение лактации величина суточного удоя претерпевает значительные изменения. После отела суточные удои возрастают, обычно достигая максимума в конце первого – начале второго месяца, и к запуску постепенно снижаются. За лактацию от коровы можно получить 5…10 тыс. литров молока. От коровы черно-пестрой породы Волги за 305 дней получили 17517 кг молока жирностью 4,2 %, а от коровы черно-пестрой породы Россиянки – 18086 кг молока.

Запуск – момент прекращения образования молока. Корову за два месяца до отела постепенно перестают доить, «запускают». Период от запуска до отела называется сухостойным. Сухостойная корова – стельная корова (прекратившая доиться) за 45…60 дней до отела. Сухостойный период необходим для пополнения запаса питательных веществ, выведенных из организма с молоком.

Сервис-период – время от отела до плодотворного осеменения (зачатия) коровы. Корова должна быть оплодотворена не позднее, чем через 80 дней после отела. Продолжительность стельности (беременности) коров и нетелей колеблется от 260 до 312 дней (в среднем 285 дней). Межотельный цикл (МОЦ) – время от одного отела до следующего (рисунок 1).

Рисунок 1 – Межотельный цикл коровы

Биологически целесообразным считается, когда от коровы каждый год получают теленка. Поэтому наиболее эффективно и экономически выгодно использовать корову, если межотельный период составляет 365 дней.

С чего следует начинать

При выращивании молодняка коров могут преследоваться самые разные цели, начиная от получения в достаточном для торговли объеме мясомолочной продукции и заканчивая задачами, так называемого, «ремонтного фонда». Нередко заводчики ставят своей целью содержание бычков, которые покрывают коров и тем самым приносят своим хозяев реальный и ощутимый доход. Но независимо от мотивов, для получения прибыли от животных, следует сначала приложить массу усилий со своей стороны.

В условиях домашнего разведения молодняка все просто: нужно новорожденного теленка оградить от остальных животных обычной перегородкой, в том числе, и от матери. Если же дело касается разведения скотины в промышленном масштабе, то чтобы создать своеобразный профилакторий для телят, надо придерживаться следующих рекомендаций:

• у молодняка должно быть свое специальное помещение (возможно строительство отдельного телятника);
• выбранное помещение не должно быть грязным, следует позаботиться, чтобы оно получилось просторным, светлым, хорошо проветривалось, но без сквозняков, иначе возникнет риск болезней и падежа скота;
• никаких перепадов температуры или ее резких скачков быть не должно;
• серьезную роль играет подстилка (оптимально использовать в этих целях солому и опилки, обязательно с регулярной сменой);
• телятник должен иметь кормушку и поилку.

Не стоит игнорировать также вопрос наличия инструментов для чистки животных, которыми необходимо обеспечить телятник в полной мере. В частности, отличным вариантом станут щетки из устойчивого к деформациям металла.

Интеграция с оборудованием и программным обеспечением

Автоматизация и механизация всего производственного процесса производства позволяет облегчать труд всем сотрудникам ферм, и контролировать индивидуальные параметры отдельно взятого животного. В режиме реального времени можно увидеть состояние коровы или теленка, видеть количественное и качественное состояние надоя и многое другое.

Электронное управление – это комплексный подход управление стадом, который включает в себя различное оборудование и программное обеспечение. Которые позволяет вести как групповой, так и индивидуальный учет поголовья КРС. Систем позволяет одновременно разным группа специалистов вести наблюдение и контроль за животными: дояркам, ветеринарам, зоотехникам и т.д. Системный подход позволяет осуществлять выбор наиболее продуктивных особей и делать выбраковку. Правильно, а главное своевременно, принятое решение – гарантия успеха и процветания бизнеса.

Электронная система управления настраиваться для каждой фермы индивидуально, учитывая пожелания технические и финансовые возможности заказчика. Гласный элемент системы – это процессор, который напоминает собой журнал, в котором отображается вся информация. Подключение системы к персональному компьютеру позволяет управлять и контролировать процесс. Транспортер позволяет считывать информацию с коровы и передавать ее состояние и вести количественный учет. Ветеринар следит за состоянием каждого животного и мгновенно реагирует на какие-либо изменения. Доярки могут мониторить надои, работники вести учет кормления, зоотехники выявлять активность животных и понимать, когда какое животное готово к осеменению, спариванию.

Применение комплексного управления стадом позволяет увеличить эффективность работы, повысить рентабельность, снизить статьи расходов на обслуживающий персонал, а также сведение к минимуму ошибок и неточностей.

Комплексный и профессиональный подход к учету крс, а также автоматизация всех бизнес — процессов позволяет эффективно развиваться и расти фермерским хозяйствам, специализирующихся на разведении КРС.

Изменения в расчетах по договору ГПХ в 2021 году
Какие задачи решает управленческий учет?

Устройство боксов и кормление телят при холодном содержании

Новорожденные телята наиболее уязвимы для холода, но в Германии их начинают приучать к жизни на открытом воздухе с первого дня. Конечно, малышей обеспечивают укрытием. Более того, все боксы для телят оборудованы инфракрасными лампами. Если животные начинают замерзать, владелец фермы имеет возможность включить обогреватели. Поэтому при выращивании КРС особой экономии на электричестве нет.

Подведенная в бокс инфракрасная лампа при «холодном» выращивании телят позволяет фермеру подстраховаться от падежа среди молодняка КРС во время аномальных морозов

Оборудование боксов

Для каждого теленка предусмотрен отдельный бокс из не продуваемого ветром материала. Обычно это пластмасса. В зависимости от климатических условий региона такое стойло может быть оборудовано порогом, препятствующим проникновению снега внутрь. Такая конструкция подходит для Канады и России в условиях снежной зимы.

Держать молодое животное круглосуточно запертым в таком боксе можно только при условии выращивания КРС на мясо

Выход обычно делают обращенным на подветренную сторону. Но для этого нужно свериться с розой ветров в районе. Бокс ставят на подставку, так как в нем должен быть решетчатый пол, через который будет стекать моча. Площадка под холодный телятник должна быть либо ровной, либо с таким наклоном, чтобы вода во время дождей и паводка текла от боксов, а не под них.

Важно! Телятник должен быть оборудован площадкой для выгула. На ней немного подросшие телята должны иметь возможность побегать и порезвиться

Таким способом животные греются в холодные дни. Очень маленький индивидуальный «выгулом» в российских условиях неприемлем. Почти неподвижный теленок быстро замерзнет. Вариант с размещением телятника в помещении мало отличается от содержания детенышей в отдельных стойлах по «советской» технологии. Нет смысла в этом случае что-то переделывать в уже сложившейся системе

На ней немного подросшие телята должны иметь возможность побегать и порезвиться. Таким способом животные греются в холодные дни. Очень маленький индивидуальный «выгулом» в российских условиях неприемлем. Почти неподвижный теленок быстро замерзнет. Вариант с размещением телятника в помещении мало отличается от содержания детенышей в отдельных стойлах по «советской» технологии. Нет смысла в этом случае что-то переделывать в уже сложившейся системе.

Полный аналог советских телятников, но из современных материалов – распространенные условия для содержания

На пол боксов настилают толстым слоем солому, чтобы уберечь телят от холода. Лампы желательно использовать в течение первых часов после рождения, пока не высохнет шерсть.

Внимание! В особо холодные дни на телят дополнительно надевают попоны. Пример неправильного холодного содержания молодняка КРС на видео ниже

Даже сам автор признает, что при наличии таких щелей и скудной подстилки его телята мерзнут. На самом деле, такой навес не отвечает даже требованиям к шелтеру – укрытию от ветра и дождя для животных, которое устанавливают в «чистом поле». Навес на видео неглубокий и не защищает от осадков. Через щели сквозит холодный воздух

Пример неправильного холодного содержания молодняка КРС на видео ниже. Даже сам автор признает, что при наличии таких щелей и скудной подстилки его телята мерзнут. На самом деле, такой навес не отвечает даже требованиям к шелтеру – укрытию от ветра и дождя для животных, которое устанавливают в «чистом поле». Навес на видео неглубокий и не защищает от осадков. Через щели сквозит холодный воздух.

Кормление

Привесы у телят напрямую зависят от того, какая часть корма идет на «строительство» тела, а какая используется в качестве энергии для обогрева. И в любом случае при понижении температуры снижается ежесуточная прибавка.

Ежесуточные привесы для теленка 45 кг весом при холодном содержании в зависимости от температуры и количества выпаиваемого молока

Если цель выращивания молодняка КРС по «холодной» технологии заключается в быстром наборе веса, необходимо спаивать большее количество молока, чем при содержании в теплом помещении. Подрощенные телята зимой нуждаются в большем количестве сена и комбикормов. В особо холодные дни может потребоваться в 2 раза больше кормов.

Чистота и еще раз чистота

При работе с телятами очень важно соблюдать элементарную гигиену и чистоту. Отличное молозиво принесет немного пользы, если будет выпоено с помощью грязного зонда

Зачастую в хозяйствах размораживатель молозива устанавливают возле клеток для новорожденных телят, что является грубейшим нарушением технологии. Для работы с молозивом лучше выделить отдельное помещение, в котором будет раковина для мытья зонда после выпойки каждого теленка, емкость с дезраствором для дезинфекции, полка для сушки, морозильная камера, размораживатель, столик для колострометра. Также в «телячьей деревне» необходимо оборудовать удобную моечную комнату с большими раковинами для мытья ведер. Все ведра и молочное такси после каждого кормления моются с применением моющих средств и дезинфицируются. Ведра с сосками должны храниться на стеллажах в разобранном виде. Необходимо ежедневно следить за чистотой и целостностью ведер — загрязненные сразу менять на чистые. Раз в неделю проводить мойку и дезинфекцию всех емкостей для молока, воды и комбикорма.

«Холодный» метод выращивания телят не прощает ошибок, он требует внимательного отношения к каждому теленку и тщательного соблюдения санитарных требований. Все работы по заготовке молозива, уходу и кормлению телят должны проводиться по стандартным, понятным для телятниц и доярок схемам.

Чем кормить телят в первый месяц жизни?

Первые 10 дней от момента появления теленка на свет, его необходимо выкармливать молозивом. Молозиво – это предшественник молока, оно появляется у коровы сразу после родов. Как правило, его более чем достаточно для кормления телят с первых дней жизни, но если недостаточно – придется докупить или взять у другой коровы.

Стадии развития рубца теленка

Вместе с молозивом теленок получает необходимые микроэлементы и витамины, которые активизируют его иммунную систему, заставляя организм приспособиться к окружающей среде, начать бороться с вредными микроорганизмами, вирусами.

Вне зависимости от времени рождения, первую порцию молозива дают новорожденному через 30 минут после рождения. Норма – 1,5-2,5 литра в зависимости от веса теленка. Первые 4 дня телят кормят 6 раз в день. С 10-го дня теленок должен привыкнуть к 3-раховому рациону.

В сутки теленок должен съедать 6-8 кг пищи, то есть примерно 1,5-2 литра молозива или молока за один раз. Примерно две недели он выкармливается молозивом, а потом и молоком матери, но затем его переводят на сборное молоко и заменители цельного молока («Кормилак»)

Важно, чтобы в заменителе цельного молока не было растительных протеинов!

Кроме молока и молозива в первый месяц, ближе к 4 недели можно докармливать теленка варенным картофелем и даже начинать вводить измельченные, жидкие злаки (овсянка, манка). С этого времени можно уже подкармливать теленка сеном с листочками бобовых. Но в малом количестве! В среднем норма в первый месяц для теленка – 1 кг в сутки.

В первый месяц жизни важно, чтобы у теленка был полноценный доступ к воде, но только с 3-го дня жизни. Недостаток влаги в организме может привести к слабости, проблемам пищеварения и так далее

До 2 недель дают кипяченую воду, а после простую. Вместо воды можно использовать и настои, но все же в стойле должна иметься поилка с чистой водой.

Выращивание телят под коровами.

При данном методе одна корова способна вырастить от 2 до 4 телят. При данном способе телята размещаются в отделениях рядом со стойлом коровы-кормилицы и подпускаются к ней 3 раза в день.

При этом у коровы не должно быть мастита, продуктивность коровы должна быть не менее 2 тыс. л., обладать хорошим материнским инстинктом.

Данный метод особенно привлекателен в тех хозяйствах, где телята страдают массовыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При выращивание телят под коровой упрощается уход за телятами, уменьшаются затраты на корма, получаем привес до 650г в сутки.

При выращивание телят под коровой необходимо соответствующее ее кормление.

Достоинства и недостатки бизнеса

Любой бизнес по-своему хорош, то же касается и разведения быков на мясо, в чем есть свои плюсы и минусы. Среди достоинств можно отметить следующее:

• большой выбор по сбыту мясной продукции;
• если имеется инвентарь и уже есть построение для содержания бычков, то траты на начальных этапах небольшие;
• можно самостоятельно контролировать животных;
• есть довольно большой выбор по сбыту продукции;
• быстрая окупаемость.

Теперь о недостатках:

большое вложение физической силы либо наём рабочих;
важно найти такую точку сбыта, чтобы остатков мяса не оставалось;
возможна конкуренция на мясном рынке.

Разводить бычков на мясо очень выгодное дело, но важно понимать, что в таком бизнесе существует большая конкуренция. Для того чтобы был спрос на телятину, за бычками с самого рождения необходимо правильно ухаживать, кормить и содержать в чистоте

Также важна и вакцинация бычков, поскольку без нее животное может заболеть, а качество мяса пострадать.