Топ 3 пошаговых рецепта маринованных помидоров дамские пальчики на зиму

Томат Засолочное Чудо: описание сорта

Доброго дня всем читателям!

Томаты являются любимым овощем у многих огородников. Они выращиваются как в открытом грунте, так и в теплицах, парниках. Селекционеры предлагают большое количество различных сортов томатов. Каждый отличается по окрасу, форме, вкусу плодов, урожайности и агротехническим особенностям.

Из огромного разнообразия сортов знающие огородники умеют выбирать лучшие, которые зарекомендовали себя. Опираясь на характеристики и отзывы даже начинающий огородник может подобрать именно те сорта томатов, которые приживутся в любой местности и дадут обильный, качественный урожай.

статьи

1. Как выбрать лучшие сорта для посева
2. Лучшие сорта томатов на 2020 год: универсальные для теплицы и открытого грунта Турбореактивный
3. Сахар коричневый
4. Батяня
5. Бабушкино
6. Вельможа
7. Банановые ноги
8. Любаша
9. Примадонна
10. Засолочное чудо

Лучшие сорта помидоров для теплиц

1. Медовый

Король королей Евпатор Ананас Бабушкин секрет Севрюга Аурия Урожайные сорта томатов для открытого грунта

1. Монгольский карлик

Шарпей Лучшие сорта томатов для Подмосковья Сорта для Урала и Сибири Выбираем новинки семян томатов перцев и огурцов: видео

Засолочное чудо относится к группе ранних сортов – от всходов до сбора урожая проходит 92-95 дней. Растение детерминантного типа, с ограниченной силой роста, 40-50 сантиметров высотой с четко выраженным штамбом.

Яркие красные плоды овальной формы весят 70-90 граммов, что значительно облегчает их компактное размещение в таре. Помидоры имеют плотную, но не толстую кожуру, классический томатный вкус и аромат.

Квашеные помидорчики сорта Засолочное чудо гораздо вкуснее свежесобранных.

Здоровая, крепкая рассада – залог богатого урожая. Вырастить ее самостоятельно несложно. Необходимо определиться с количеством посадочного материала, а затем уже отправляться в магазин за семенами.

Там же можно приобрести небольшие ящики и подходящий грунт, торфяные таблетки или стаканчики, все одинаково пригодно.

Через неделю после посева ваши сеянцы прорастут. В том случае, если вы высеяли семена в ящики, расстояние между растениями невелико, и по мере роста их нужно распикировать, но не раньше, чем появятся настоящие листья.

Почвенную смесь из магазина можно использовать для посева без обработки. Грунт для рассады можно заготовить самим с осени и хранить его в сарае или погребе. Перед посевом его необходимо обработать от вредителей и грибков.

Для этого подходит очень горячая вода с небольшим количеством марганцовки (цвет раствора розовый). Проливать почву удобнее непосредственно в ящиках перед посевом.

Выращивать рассаду можно в доме, в теплом парнике с высевом в середине марта (в средней полосе) и парнике без природного обогрева с высевом в середине апреля.

Основная часть огородников с осени перекапывают участок . Это способствует снегозадержанию и обогащению почвы перегнившими за зиму растительными остатками. Весной солнечную делянку для томатов нужно заправить органическими удобрениями и перекопать. Навоза или компоста достаточно ведра на квадратный метр площади, древесной золы нужно около 2 килограммов на квадрат.

Минеральные удобрения вносить вместе с навозом и золой не нужно. Навоз – природное комплексное удобрение, зола прибавит минеральных веществ и уменьшит кислотность почвы.

Проводить профилактические обработки не стоит, следите внимательно за здоровьем растений и начинайте лечение в том случае, если появились признаки болезни. Последние разработки селекционеров имеют хороший природный иммунитет, поэтому в большинстве случаев применять сильнодействующие средства не приходится.

Засолочное чудо точно соответствует заданным требованиям, сохраняет вкус и форму при засаливании, мариновании и консервировании, имеет хороший вкус, особенно в приготовленном виде. Плоды долго хранятся.

Растения имеют высокую устойчивость к болезням и температурным перепадам, эти помидоры можно выращивать и на территориях с благоприятным климатом, и в регионах рискованного земледелия.

Характеристика плодов

Томаты дамские пальчики любят не только за простоту в уходе, а еще за чудесный вкус спелых ягод. Большинство помидоров имеют кисло-сладкий вкус. Этот сорт наоборот, обладает сладко-кислым вкусом. Видимо, его все-таки скрестили с виноградом. В состоянии разреза в томате наблюдается две семенных камеры, с малым количеством семян. За счет плотной кожицы, плоды этого сорта отлично подходят для транспортировки. Также они могут дозреть самостоятельно, если собраны зелеными.

Достоинства и недостатки

Томаты дамские пальчики имеют свои плюсы и минусы. Как в принципе, и любой другой сорт. Разберем самые основные. К плюсам относятся:

• Практически не требуют ухода;
• Спелые плоды не подлежат растрескиванию;
• Одновременное созревание плодов;
• Плоды хорошо держатся на плодоножке и не опадают;
• Долгий срок всхожести семян в случае хранения: до 5 лет;
• Ягоды хорошо переносят перевозку на дальние расстояния и отлично хранятся;
• Плоды универсального назначения, подходящие как для салатов, так для соусов и домашних заготовок.

Урожайность и плодоношение

Несмотря на заявленную в описании производителем высокую урожайность, в открытом грунте она ниже средней. С одного кв. метра собирают не более 3 кг ягод. Поэтому многие садоводы выращивают культуру в тепличных условиях. Урожайность в теплице достигает 13-15 кг с одного кв. метра. При хорошем уходе на одном кусте может находиться около 30 ягод. Первый урожай собирают уже через 100-110 дней после всходов.

Область и особенности использования

Поскольку дамский пальчик — томат небольшой, то зрелые плоды подходят прежде всего для цельноплодной консервации. Свежие помидоры добавляют в овощные или домашние салаты, делают лечо, кетчуп, зажарку для борща и даже вялят. За счет высокого содержания сухих веществ они отлично подходят для вяления. Помидоры обожают свет, поэтому пригодны для выращивания в южных районах.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Исходя из характеристики и описания сорта можно узнать, что данный вид обладает прекрасным иммунитетом к большинству заболеваний пасленовых. Эта особенность объясняется тем, что сорт скороспелый, поэтому болезни просто не успевают его поразить. Даже самое вредное заболевание — фитофтора не берет его. Вредителями томат также не поражается, если вовремя проводить профилактические процедуры.

Отличия от других сортов

Каждый сорт чем-то отличается друг от друга. Если сравнивать с отзывами о сортах «Ракета», «Демидов» и другими, можно сказать следующее:

• Сорт «Дамские пальчики» отличается более высокими вкусовыми показателями;
• Томат дает более высокий урожай в тепличных условиях.

Как получить семена для высадки в следующем году

На семена требуется выбирать плоды, которые красные и наделенные характерной сорту формой.

Чтобы собрать семена, плоды должны быть чуть бурыми. Перед сбором семян томаты моют, разрезают его ножом и выжимают сок с мякотью в небольшую емкость.

После отжимания мякоти посуду накрывают марлей, после чего помещают в темное место. При этом вода в массу не добавляется, так как вызовет гибель семени.

Когда сок станет светлее, на поверхности содержимого баночки будут заметны пленка и пузырьки, а семена спустятся на дно тары. После этого можно отделять семечки.

Для сбора семян подходят спелые плоды, чуть бурого цвета

Затем требуется выполнить ряд действий:

• семечки промывают;
• выкладывают на х/б тряпочку для удаления лишней влаги;
• раскладывают на бумаге тонким слоем для просушивания;
• периодически перемешивают.

Готовые семена хранят в сухом месте в бумажных пакетах, их всхожесть сохраняется 5-9 лет, но лучше применить их не позднее 4 года.

Выращивание из семян на рассаду в домашних условиях

Не приобретайте семена в случайных местах у рыночных торговцев. Прежде всего, вы не можете быть уверены в качестве посевного материала. Магазины товаров для огородников предоставляют широкий выбор самых разных семян с большим и малым объемом фасовки.

Вам будет полезно почитать о том, как выбрать оптимальные сроки для посадки рассады помидоров, а также как проращивать и как сажать семена томатов.

Если вы выращиваете томаты ежегодно, то лучше заготовить свои семена из имеющегося урожая. Для сорта «Дамские пальчики» это удобно и приемлемо, так как это именно сорт, а не гибрид, и семенной материал не потеряет в качестве.

Для заготовки семян вы выбираете понравившиеся вам спелые плоды без признаков заболеваний и сцеживаете сок вместе с семенами в отдельную емкость. Когда жидкость с семенами начнет бродить, промываете семена, сушите и складываете их в пакетик для хранения до посадки.

Знаете ли вы? В рамках космической программы семена помидора побывали на Международной космической станции в 2000 году, а затем были выращены во всех школах Канады в рамках проекта «Томатосфера».

Подготовка семян

Для дезинфекции семена можно поместить в воду с температурой +50 градусов на 20 мин. Затем влажные семена выкладывают тонким слоем на поверхность для проращивания и накрывают влажной марлей или бинтом.

Сетчатая поверхность хорошо пропускает воздух, а волокна удерживают необходимую семенам влагу и не дают ей высохнуть. Хороший результат дает замачивание семян в 1%-ном растворе марганцевого калия на 24 часа. Длительность замачивания — 2 суток. Высевают семена во влажную почву. Если почва сухая, ее необходимо полить.

Видео: подготовка семян томатов к посадке

Содержание и месторасположение

Если вы выращиваете рассаду, то семена высаживаются в специальные ящички для рассады. Часть растений после пересадки погибает, поэтому рассады нужно выращивать на 30% больше, чем необходимо. Почвосмесь для нее можно купить готовую в магазине, а можно приготовить из торфа, опилок и коровяка.

Важно! Нельзя использовать для рассады почву с участка, так как в ней содержатся возбудители различных заболеваний, что отрицательно повлияет на выживаемость растений

Процесс посадки семян

Если семена высаживаются в ящички для рассады, то их просто вносят в почву рядами и периодически поливают. Семена прорастут на 7-10-й день после посадки.

Подкармливают рассаду за время роста 2 раза раствором суперфосфата, хлористого калия и аммиачной селитры в дозировке 30 г/20 г/20 г на 10 л воды. Высадка в грунт проводится на 50-60-й день роста рассады томатов.

Уход за всходами

Световой день для рассады должен длиться 10-12 часов. Освещение не должно быть односторонним, так как в этом случае растения вытянутся к источнику света. Поэтому подсвечивать их необходимо люминесцентными лампами, которые дают равномерное освещение.

Температура воздуха должна быть не менее +23 °С. Ночная температура не должна падать ниже +17 °С. Полив производят из лейки 1 раз в 5 дней. В фазе первого сформировавшегося листа растения пикируют в отдельные стаканчики и проводят первую подкормку.

Вам наверняка будет интересно почитать о том, как, и когда правильно пикировать помидоры после всходов.

Перед высадкой в грунт, начиная с 30-го дня, растениям организуют контакт со свежим воздухом. Выносить томаты на улицу следует днем сначала в обеденное время, а затем на целый световой день.

Целью такого закаливания является адаптация томатов к природным климатическим условиям, укрепление растения и повышение его сопротивляемости различным заболеваниям.

Пересадка рассады в грунт

В грунт «Дамские пальчики» высаживаются в начале мая, на 50-60-й день роста. Высадку проводят в утренние нежаркие часы, чтобы растение смогло лучше акклиматизироваться. Для посадки растение изымается из стаканчика вместе с грунтом. Посадка проводится в небольшую лунку на ту же глубину, что и была в стаканчике.

Исключение составляют вытянувшиеся растения — их высаживают под небольшим наклоном так, чтобы лишняя часть стебля была посажена вместе с корневой системой. Оптимальной считается посадка с расстоянием между рядами 50 см и расстоянием между отдельными растениями в ряду 30-40 см. В целом на 1 кв. м должно получаться около 6-8 растений.

Видео: посадка рассады томатов в грунт

Знаете ли вы? Не имеет значения, разговариваете ли вы с рассадой, но вот гладить ее настоятельно советуют. Воздействие на верхушку растения рукой или другим предметом вызывает выработку специального гормона роста этилена, который ускоряет рост растения.

Особенности выращивания и уход

Чтобы добиться успехов в выращивании томатов, нужно правильно провести посадочные работы и обеспечить культуре качественный уход.

Подготовка и посадка рассады

Сажать семена этой культуры рекомендуется в середине марта. Это делают за 55-60 суток до планируемой посадки в открытый грунт. Перед проведением посадочных работ необходимо замочить семена в светлом растворе марганцовки. Через 15 минут ополоснуть их водой.

На постоянное место рассаду перемещают через 2 месяца

Сажать семена рекомендуется на глубину 1-2 см. На 1 квадратном сантиметре должно находиться 2 семечка. После этого прикрыть емкость для рассады пленкой. Это поможет создать в ней парниковый эффект.

После появления первых ростков емкость нужно переместить на освещенный подоконник. В течение недели следует поддерживать температуру на уровне +15-16 градусов. Благодаря этому ростки не успеют вытянуться. Затем температуру следует увеличить до +20-22 градусов. При появлении 2 настоящих листьев рассаду следует пикировать.

На постоянное место кусты стоит перемещать примерно через 2 месяца после посадки семян

На 1 квадратном метре допустимо размещать максимум 6-8 растений. Важно, чтобы интервал между кустами был не меньше 50 см. При этом дистанцию между рядами делают 60 см. Исключением являются вытянувшиеся растения

Их стоит размещать в почве под небольшим наклоном. Это поможет посадить лишнюю часть стебля с корнем

Исключением являются вытянувшиеся растения. Их стоит размещать в почве под небольшим наклоном. Это поможет посадить лишнюю часть стебля с корнем.

Полив и подкормка

Поливать кусты следует 2-3 раза в неделю. В засушливую погоду необходимо увлажнять грунт каждый день.

В первый раз томаты следует подкормить через 20 суток после посадки в открытую почву. Затем процедуру проводят еще через месяц. Это стоит делать во время цветения и развития плодов. Лучше всего подкармливать кусты готовыми удобрениями. В составе должно присутствовать 5 г азота и по 10 г фосфора и калия.

Для внесения удобрений рекомендуется выполнять такие действия:

• полить помидоры;
• через сутки внести препараты насыпным методом;
• на следующий день порыхлить грунт;
• полить кусты через 5-7 суток.

Подвязка и формирование куста

Кусты этого сорта не нуждаются в пасынковании и подвязывании.

Чаще всего Дамские пальчики оставляют в горизонтальном положении.

Этот сорт считается уникальным тем, что даже на земле томаты не гниют и не болеют. Они формируют на грядке живой ковер, который служит настоящим украшением участка.

Маринованные помидоры Дамские пальчики: 3 простых пошаговых рецепта на зиму

Этот рецепт маринованных томатов – один из немногих, сохранившийся с советских времен. Это был настоящий деликатес за столом! Готовятся эти томаты очень просто, получаются сладковато – пряные, объеденье! Баночки хорошо хранятся, даже в условиях квартиры.

Лучше всего подходят для маринования томаты–пальчики. Например, вот такие.

Томаты-пальчики бывают разных цветов – желтые, оранжевые, красные. Маринованные, они очень украшают праздничный стол зимой. Советую сделать по баночке разных цветов, и одну – разноцветную.Отборные томаты, чисто вымытые и подсушенные, складываем в подготовленные стерилизованные баночки.

В каждую баночку добавляем несколько листочков лаврового листа, перец черный горошек (3-5 шт), перец душистый (3-5 шт). Если хотите получить более пряный вкус, можно добавить бутон гвоздики.

Заливаем томаты кипятком, даем настояться 5 минут.

Сливаем полученный рассол в кастрюлю.

В рассол добавляем (из расчета на 1 литровую банку томатов) – 2 чайных ложки соли, 2 столовые ложки сахара. Ставим на огонь, растворяем сахар и соль, доводим до кипения.В каждую баночку кладем 0,5 таблетки ацетил-салициловой кислоты (аспирина).

Если по каким-либо причинам вам нельзя добавлять в маринад аспирин (хотя его концентрация будет очень мала), советую добавить щепотку лимонной кислоты. Вкус немного изменится, томаты будут чуть острее, с небольшой кислинкой. Но все равно очень вкусные. Теперь зальем томаты кипящим рассолом, закатаем. Каждую баночку хорошенько встряхнем, чтобы растворился аспирин. Банки перевернем крышкой вниз.

Нужно хорошенько укутать приготовленные банки с томатами и оставить до полного остывания.

Наши яркие, аппетитные баночки с маринованными томатами готовы! Осталось дождаться зимы и попробовать.

Посадка и уход за растениями

Описываемый вид томатов не слишком капризный и не требует особых условий. Но для получения богатого урожая, требуется придерживаться нескольких простых правил по уходу и выращиванию – своевременный полив, внесение удобрений, подвязка и прополка, ведь сорняки могут быть разносчиками опасных заболеваний.

Подвязка кустов

Высота «Дамских пальчиков» не более 1 м, поэтому не обязательна подвязка. Для подвязки можно использовать вертикальную либо горизонтальную шпалеру, ограждение не высокое, металлические или деревянные колья.

Осуществляйте горизонтальную подвязку по мере роста кустов:

• установите опорные элементы, на которые натяните проволоку или шнур;
• именно к натянутой проволоке и привязывайте растения – можно повязывать как сам ствол, так и кисти.

Поливы

Весной в почве хватает влаги, поэтому достаточно проводить полив посадок раз в 7-8 дней. Для более частого полива используйте шланг, с учетом следующей нормы – на 1 кв. м участка 40-45 л воды (примерно на 7-8 кустов).

Прежде, чем заливать водой траншею, небольшим количеством воды смочите почву, благодаря чему улучшится впитываемость. Не требуется полив в дождливую и пасмурную погоду.

Подкормки

Спустя 3 недели после посадки рассады в открытый грунт, проводится первая подкормка. Через месяц, удобрения вносятся еще раз, когда начинается активное цветение и формирование плодов.

Оптимальным считается применение готовых видов удобрений. В составе смеси должны находиться азотистые (5 г), калийные (10 г) и фосфорные удобрения (10 г). Между рядами заделывайте сухие удобрения.

Придерживайтесь следующей схемы подкормок:

• полейте после посадки;
• спустя день, после того как подсохнет грунт, вносите насыпным методом удобрения;
• еще через день выполните рыхление грунта;
• спустя 5-6 суток проведите полив.

Смотрите видео о том, как выращивают сорт Дамские пальчики в грунтовом варианте:

Особенности выращивания

Характеристика сорта заявляет, что его нужно выращивать через рассаду. Посадить семена и вырастить их не составляет труда. Главное — тщательно подготовить посадочный материал, который удалит негодные. Тогда урожай — не за горами. Семена приобретают у проверенных производителей, или собирают с осени, со зрелого плода.

Посев посадочного материала производится примерно за 1.5-2 месяца до предполагаемой высадки в грунт. Как только на сеянцах появится два настоящих листа, проводят пикировку (рассаживание) в отдельные небольшие емкости. Подойдут как и покупные картонные горшочки, так и обрезанные упаковки из-под сока, бутылок. Как только рассада достигнет возраста 30-40 дней, ее сажают на постоянное место. Загущение на один кв. метр — примерно 6-8 кустиков. Схема посадки — 70*30-40 см.

Работа с семенами

Прежде чем приступить к посеву семян, их следует обработать специальными средствами, ускоряющими прорастание. Благодаря допосадочной обработке, они не заболеют и дадут со временем хороший урожай. Что еще можно сделать:

• Замочить семена в слегка подсоленной воде. Таким способом проверяют годность материала. Те, которые всплыли на поверхность — пустышки, и негодны для посадки;
• Хорошие семена просушивают, а затем помещают на блюдце и накрывают влажной теплой тканью. Ткань нуждается в периодическом смачивании. Материал оставляют на сутки;
• Как только семена прорастут, можно сажать их в емкости.

Посадка на рассаду

Стандартные сроки посева семян на рассаду — примерно середина марта. Но все зависит от исходной климатической зоны садовода. Некоторые сажают семена прямо в грунт. Но это возможно только в том случае, если климат регионе не переменчив и теплый. В более холодных регионах посадка производится только через рассаду. Возраст молодых сеянцев должен достигать не менее 2-х месяцев, наличием 6-7 листьев и высотой не менее 35 см.

Выращивание рассады

Вырастить рассаду несложно. Главное — соблюдать все нюансы. Процедура посадки состоит из нескольких этапов:

• Перед посадкой необходимо заготовить грунт и посадочные емкости. Грунт обрабатывается слабым раствором марганца, для дезинфекции. Если не хотите возиться — купите готовый грунт;
• Правила посадки: глубина не более 1 см. Перед посадкой почву желательно увлажнить из пульверизатора. Далее нужно накрыть ящики пленкой (чтобы создать парниковый эффект) и убрать в теплое место;
• Первые всходы появятся примерно через неделю. Далее пленка снимается, а температура понижается до +15 градусов. Чтобы сеянцы получили больше света, установите дополнительно лампы6 не забывайте, что томат — светолюбивое растение;
• Процедура пикировки — при появлении третьего настоящего листа. Рассаживание — в отдельные емкости. Совет: чтобы ускорить развитие корня, удалите от него кончик;
• Чтобы молодняк быстрее адаптировался к погодным условиям, рассаду закаливают. Для этого за пару недель до пересадки ее выносят на свежий воздух. Временной интервал должен каждый день увеличиваться.

Пересадка томата

Когда рассада подрастет и достигнет возраста примерно 1.5 месяцев, можно производить пересадку на постоянное место. Срок посадки — не раньше начала мая. Заморозков уже быть не должно. Если желаете перестраховаться — укройте сеянцы дугами и пленкой. Следует учитывать нюансы:

• Сажать нужно утром, до наступления жары. Так они легче адаптируются;
• Рассада должна быть с комом земли. Посадочная глубина — такой же;
• При слишком высоком росте сеянца его сажают под легким наклоном;
• Оптимальное расстояние между рядами — не более полуметра, между кустами — не более 30 см;
• Загущение на 1 кв. метр — 6-7 растений.

Посадка и уход

Высаживать рассаду нужно после того, когда пройдет угроза возврата весенних заморозков. Учет климатических особенностей важен для томатов Дамские пальчики.

Схема посадки проста: на квадратном метре размещают от 6 до 8 помидоров. Лучше высаживать двухстрочным способом с шагом междурядий до 40-50 см.

Замечание! Высаженные в грунт томаты можно прикрывать на ночь, тогда посадка осуществляется раньше.

Уход за пальчиками простой. Их не нужно пасынковать и подвязывать. Чаще всего выращивают томаты в лежачем положении. Уникальность сорта в том, что оказавшись на земле, помидоры не загнивают и ничем не болеют. Образовывают настоящий ковер, являются украшением огорода как в начале плодоношения, так и во время созревания плодов.

Переживать из-за сорняков также не стоит. Убирать нужно только большие, а маленькие будут работать, как защитная ширма: предохранять завязывающиеся и созревающие помидоры от палящего солнца.

Поливают томаты не более 2-3 раз в неделю. Если лето сухое, и стоит нестерпимая жара, то каждый день. Подкормки проводят в обычном режиме, как и для других сортов.

Совет! Хотя растения устойчивы к фитофторе, для профилактики не помешает опудривать сухой золой или опрыскивать зольным настоем.

Главной проблемой может стать мозаика, независимо от места произрастания сорта томатов. На листочках появляются янтарно-изумрудные пятнышки. Листочки скручиваются и даже морщатся. При первых признаках больные листья обрывают и сжигают.

Характеристики сорта

• По срокам созревания Дамские пальчики относится к раннеспелым культурам. Период от появления полных всходов до начала созревания длится 100 — 110 дней. Плодоношение происходит с июня по сентябрь, а в южных регионах даже дольше;
• урожайность прекрасная, трудолюбивый томат, по оценке Госреестра, приносит до 15 кг с 1 квадратного метра под плёночными укрытиями, правда в открытом грунте с такого же участка собирают 2,7 кг. Автор сорта Мязина приводит данные о 2,5 кг с одного растения;
• устойчивость к болезням очень высокая, помидор практически не подвергается воздействию фитофторы. Многочисленные отзывы подтверждают наличие высокого иммунитета;
• устойчивость к неблагоприятным погодным условиям также велика. Растение показывает хорошие результаты несмотря на повышение температуры или, наоборот, похолодание, когда столбик термометра опускается до 10 °C. Не страшны культуре и засушливые периоды;
• особенно хочется отметить качество плодов Дамских пальчиков. Благодаря прочной кожице и плотной структуре мякоти, помидорки не растрескиваются, не страдают от механических повреждений (например, им не страшен град). Даже если томаты лежат на сырой земле продолжительное время, они не подвержены гниению;
• урожай после созревания может дождаться занятого томатовода, плоды не опадают и не перезревают;

• отдельной похвалы заслуживает способность урожая этого сорта сохранять товарный вид даже после длительной транспортировки. Лёжкость также высокая, не утратившие своих вкусовых качеств томаты могут украсить новогодний стол. Правда, при долгом хранении плотность мякоти снижается;
• способ употребления — универсальный. Прежде всего помидоры ценятся за прекрасные качества, подходящие для цельноплодного консервирования и засолки. Большой урожай перерабатывают на томатопродукты отличного качества. Также томаты можно вялить и замораживать. Плотную и малосочную мякоть оценили даже любители пиццы. Правда, на сок Дамские пальчики лучше не использовать по причине большого количества сухих веществ в мякоти.

Правила ухода за Дамскими пальчиками

В выращивании томат Дамские пальчики неприхотливый.

• Полив проводится по мере необходимости. Земля не должна высыхать иначе помидорчики будут сохнуть, особенно в загущенных посадках. Так что летом может потребоваться и ежедневный полив, а весной и осенью – раз в 2-3 дня в среднем, но ориентироваться нужно именно на погоду.

• Землю под растениями желательно рыхлить регулярно, при этом необходимо удалять сорняки. Главным образом убираются большие сорняки, потому что они мешают не только развитию культур, но и уходу за кустиками, уборке урожая.

• Подкормки проводят несколько раз за сезон, как и в случае с другими сортами. Использовать можно и органику, и минералы.
• При появлении вредителей можно применить инсектициды широкого действия.
• От заболеваний томаты Дамские пальчики стоит обрабатывать ранней весной и затем по мере необходимости (при появлении признаков недугов) специализированными фунгицидами. А для профилактики можно припудривать кустики древесной золой.
• При выращивании помидор этого сорта в незащищенном грунте, необходимо устанавливать опоры под кустики, чтобы они не падали на землю под весом урожая. При выращивании томатов в теплице, проще всего использовать шпалеру.

Характеристика и описание сорта с фото

Этот сорт относится к самым старинным сортам. После того как он был выведен в 20 столетии приобрел широкое распространение у огородников. А свое название он приобрел из-за красивой вытянутой формы томатов. Сорт не является гибридным и относится к раннеспелым разновидностям.

От всходов рассады до полного дозревания проходит примерно 112 дней. Снимать томаты можно уже в июне. Помидоры стойки к холодным температурам, дождю и растрескиванию. Они могут дозревать как на растении, так и после снятия. На кустах могут висеть аж до сентября.

Помидоры можно употреблять в свежем виде или же в салатах. Подойдет также для приготовления муссов и борщей. Кроме того они великолепно подходят для цельнеплодного консервирования, из них получаются вкусные соления, кетчупы и соусы.

Вкус у них с небольшой кислинкой. Разновидность имеет высокие вкусовые и товарные свойства. Также его можно транспортировать на дальние расстояния. Так что используется для коммерческих целей. Томаты обладают хорошей лежкостью.

Тип куста детерминантный, компактный. Листья у куста средних размеров, окрашены они в темно-изумрудный оттенок. Соцветия простые. Сочленения у плодоножек отсутствует. Куст ведут в 2 побега. Грозди завязываются через каждые 2 листа. При этом на одной грозди может быть около 8 помидор.

Плоды у этого сорта сочные и мясистые. Томаты гладкие или же с небольшой ребристостью. По форме они цилиндрические и вытянутые, из-за чего и похожи на изящные дамские пальцы. В длину они могут достигать приблизительно 10 см. Окрашены в ярко-красный цвет.

Несозревшие помидоры имеют светло изумрудный окрас. У плодоножки нет пятна. Массы достигают около 75 грамм. А вот самые крупные плоды имеют вес около 145 грамм. В томатах всего 3 семенных гнезда, а сам сорт малосемянный. Мякоть плотная, твердая и имеет великолепный запах.

Разновидности сорта

Все разновидности томата «Дамские пальчики» формируют обильные грозди прекрасных удлиненных томатов и каждый по-своему хорош и заслуживает внимания у огородников.

Малиновый

Детерминантное растение высотой 50 см, в теплице вырастает до 1 метра.

Окраска – густая малиновая. Вкусовые качества отличные. Вес томата около 100 грамм.

Мякоть не содержит аллергены, поэтому этот помидор рекомендуется для детского и диетического питания.

Малиновая разновидность Дамских пальчиков подходит для открытого грунта. Посев на рассаду проводят за 50 – 60 дней до предполагаемой высадки в грунт. Начало созревания в теплице – 95 дней после появления полных всходов, или 105 дней в открытом грунте.

За 2 недели до начала сбора урожая нужно прекратить поливы!

Затяжные периоды понижения или повышения температуры влияют на характеристики сорта. Урожай можно использовать в натуральном виде, для засолки, сушки, заморозки.

Растение не прихотливое, куст не нужно пасынковать,томаты хорошо хранятся.

Особенностью разновидности является раннеспелость и дружное созревание.

Оранжевый

По внешнему виду эта разновидность Дамских пальчиков отличается от красноплодного тёзки только лишь оранжевым цветом.

Срок созревания – 100 дней после появления полных всходов. Способ употребления плодов – универсальный.

Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте. Рассаду можно высаживать в грунт после появления первой цветочной кисти.

Культура устойчива к фитофторе благодаря раннему и дружному созреванию урожая.

Посадка и уход

Высаживать рассаду на постоянное место — как в теплицу, так и в грунт, следует только после того, как минует опасность возврата похолоданий. Но предварительно следует подготовить семена к высаживанию.

Подготовительные работы

Как и другие детерминантные раннеспелые томаты, Дамские пальчики рекомендуется высеивать в конце марта

В первую очередь важно обработать сами семена и грунт для них

Семенной материал необходимо обработать слабым раствором перманганата калия, промыть чистой водой комнатной температуры, высушить.

Для обработки грунта также потребуется марганцовка: несколько кристалликов следует растворить в кипятке, затем полить почву и дать ей остыть.

Посев семян и выращивание рассады

Как только температура почвы опустится до комнатной температуры, нужно сделать бороздки глубиной в сантиметр. Расстояние между ними должно составлять 2 сантиметра. Посадить семена, присыпать тонким слоем почвы, увлажнить с помощью пульверизатора, укрыть контейнер пленкой или стеклом и убрать в светлое теплое место.

При появлении первых всходов можно убирать укрытие, снизить температуру до +17 градусов Цельсия, а затем вновь повысив ее до +22 градусов. Недостаток солнечного света можно компенсировать установкой фитоламп.

Пикировка и посадка в грунт

Когда на всходах появится по три настоящих листочка, можно проводить процедуру пикировки по отдельным емкостям. Когда установится стабильно теплая погода, можно пересаживать растения на постоянное место.

Схема посадки проста: на один квадратный метр огородники рекомендуют высаживать 5-8 кустиков. Оптимальный вариант — двустрочный способ, когда шаг междурядий составляет 40-50 сантиметров.

Обратите внимание: в первые дни следует укрывать томаты на ночь — даже если они растут в открытом грунте

Режим полива и подкормки

Поливать томаты сорта Дамские пальчики рекомендуется два-три раза в неделю. В случае, если установилась жаркая засушливая погода, процедуру полива можно проводить ежедневно. Вода должна быть теплой, отстоянной и чистой.

Подкормка этих помидоров не отличается от удобрений других сортов — проходит в обычном режиме, включает обычные удобрения, подходящие для всех представителей культуры.

Формирование и подвязка

В пасынковании, а также подвязке Дамские пальчики не нуждаются. Главная особенность сорта заключается в его способности с самоформированию — количество стеблей растения не превышает двух. Это облегчает работу овощевода.

Еще одна уникальная характеристика заключается в том, что томаты можно выращивать в положении лежа — овощи, которые окажутся на земле, не начнут болеть или гнить. Помидоры образуют самый настоящий яркий ковер, который станет украшением участка.

Профилактические обработки

Несмотря на то, что сорт редко болеет фитофторозом, в целях профилактики рекомендуется опрыскивать растения раствором древесной золы.

Особенности выращивания

Отлично произрастает в Молдове, Украине, РФ. Распространен почти во всех регионах страны. Обрел широкое распространение в Московской, Рязанской, Владимирской, Ярославской, Псковской областях. Отлично произрастает в Краснодарском крае. Сорт любит хорошую освещенность. Хорошо растет на южной или западной ориентации. Требует 2-3 часа прямого попадания солнечных лучей. Предпочитает рыхлую нейтральную или слабокислую почву.

Сеять семена необходимо во II декаде марта. Можно использовать домашний метод посева в емкости или посев в открытый грунт в южных регионах страны. Во втором случае почва должна прогреться до 21-26°С. Предварительно семена необходимо обработать в марганцовке. Глубина посадки: не более 1 см. Схема посадки: 70х50 см. Густота: не более 6-9 кустов на 1 кв. м.

Сорт выращивается как укрывная и не укрывная культура. Помидоры могут произрастать на открытом грунте, а также в пластиковых и пленочных теплицах. Способ выращивания томата «Дамские пальчики» — универсальный.

Высота куста достигает 50-100 см. Обязательной подвязки и формирования кустов не требует. Но при произрастании в открытом грунте слишком длинные кусты томатов подвязывают. Процедура проводится во избежание поломки ветвей от сильных ветров. Сорт требует прополок от сорняков, пикировки и рыхления почвы. При произрастании в открытом грунте не пасынкуется.

В качестве подкормок можно использовать минеральные удобрения, разведенные в воде. Полив должен производиться минимум 2-3 раза в неделю. В жаркую погоду поливы увеличивают до 5-6 раз в неделю. Томат хорошо произрастает при умеренной влажности не менее 36%. Содержание кустов: умеренно-теплое. Дает обильное количество плодов при температуре не менее 19-26°С.

В открытом грунте кусты сорта достигают 60 см. В теплицах кусты разрастаются в два раза. В пленочных парниках высота кустов может достигать 100 см.