Пряные травы в огороде

Растения-целители

Названия полевых цветов и трав наиболее популярных
, дикорастущих растений, которые можно встретить практически на любой поляне в лесу:

Одуванчик

Дикорастущее, многолетнее, лекарственное растение
. Одуванчик вырастает в высоту до тридцати сантиметров, листья одуванчика продолговатые, надрезные и собраны в прикорневую розетку. Цветок ярко–желтого цвета вырастает на одиночном цветоносе. На изломе растения появляется млечный сок, горький на вкус. Эти красивые полевые цветы можно использовать и как лекарственное растение и как растение, которое прекрасно подходит в пищу. Листья одуванчика можно положить в салат, а из цветков сделать варенье.

Салат из одуванчиков:

• Листья одуванчика.
• Огурец.
• Зеленый лук.
• Майонез.

Все ингредиенты порезать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Перед тем как добавить листья в салат их необходимо в течение получаса вымочить в холодной, соленой воде или ошпарить кипятком, чтобы избавиться от горечи млечного сока.

Варенье из одуванчиков:

• Цветы одуванчика – 300штук.
• Сахар – 1 килограмм.
• Вода – 2 стакана
• Лимон – 1 штука

Сначала надо сварить сироп из воды и сахара, затем опустить в него приготовленные, промытые, очищенные от зелени цветы. После того как варенье закипит, варить в течение двадцати минут, за пять минут до готовности выжать в варенье сок одного лимона. Оставить варенье настаиваться на одни сутки. Затем процедить варенье через марлю, отжать цветы и прокипятить получившийся сироп 20 минут. Варенье готово.

В лекарственных целях одуванчик используется при таких заболеваниях
, как:

Мать-и-мачеха

Листья этого растения применяются для лечения кашля
. Если перевести название мать-и-мачехи с латинского языка на русский, то она так и называется – прогоняющая кашель.

Характерно растение тем, что вначале весны первыми у мать-и-мачехи появляются цветки желтого цвета, а только потом начинают расти листья. Листья у растения сердцевидной формы гладкие сверху, а снизу имеют опушку. Заготовку лекарственного сырья производят весной и сушат листья на открытом воздухе.

Зверобой

Это растение применяется в качестве антидепрессанта
. У некоторых животных зверобой может вызвать притупление сознания и головокружение. Очень полезное растение для медоносных пчел, которые в утреннее время собирают со зверобоя большое количество пыльцы.

Обычно зверобой — это многолетнее растение, кустарник или полукустарник. Также зверобой может быть травянистым, однолетним растением. Цветки мелкие, желтого цвета с пятью лепестками. Листья небольшие, гладкие по краям, как правило, супротивные.

Львиный зев

В народной медицине траву употребляют
при болезнях печени, желтухе, водянке, головных болях и отдышке.

Цвести львиный зев начинает в июне и цветет до самых заморозков. Цветы могут быть желтого, белового, розового цвета. У львиного зева могут быть и двухцветные цветки. Сами цветочки неправильной формы, двугубые, крупные могут быть простыми и махровыми.

Это травянистое или кустовое многолетнее растение, высотой от пятнадцати до ста сантиметров.

Клевер

Такой цветок, как клевер, нашел свое применение не только в народной медицине, но и в косметологии. Клевер входит в состав некоторых шампуней для красоты волос
, а также можно приготовить отвар цветков клевера и использовать его для принятия ванн при кожных заболеваниях.

В медицине луговой клевер применяют как вяжущее, кровоостанавливающие, отхаркивающие средство. Отвары клевера можно использовать как мочегонное и потогонное средство.

По внешнему виду имеет небольшие цветы розового, белого или красного цвета. Листья клевера собраны в виде трилистника. По народному поверью, если найти клевер с четырьмя листиками, то он принесет удачу.

Подорожник

Абсолютно все люди знают с детства, что к царапине нужно приложить чистый, размятый лист подорожника. И это, верно, потому что подорожник обладает
ранозаживляющим, кровоостанавливающим и противовоспалительным действием.

Внешний вид у подорожника очень скромный. Широкие листья собраны в прикорневую розетку, цветоносы высокие, голые, с мелкими цветочками.

Многолетние лекарственные травы с фото и описанием

Ниже представлены фото и описание лекарственных трав девясил, зопник и манжетка:

Девясил (INULA). Семейство астровых (сложноцветных).

Многолетние травянистые виды (около 200), широко распространены по лугам и светлым лесам в умеренной зоне Евразии. Корневища толстые, мощные, прикорневая система глубокая. Прикорневые листья крупные сердцевидные, овальные, стебли прямые, слабоветвистые (кроме девясила великолепного), цветки — крупные желтые «ромашки».

Виды:

Девясил великолепный (I. magnifica = I. orientalis) — высотой до 150 см, стебель ветвистый, корзинка -15 см в диаметре в редких щитках, куст раскидистый.

Девясил высокий (I. helenium) — стебли маловетвистые, высотой 150-200 см, листья эллиптические, корзинки 6 см в диаметре, куст цилиндрической формы.

Девясил мечелистный (I. ensifolia) — высотой 30 см, листья узкие, корзинка 4 см, сорт «Compacta» — высотой 20 см.

Условия выращивания. Солнечные места с любыми садовыми почвами и средним увлажнением. Устойчивые многолетники.

Размножение. Семенами (посев весной), делением куста (весной). Девясил — многолетняя лекарственная трава, живущая без пересадок и деления 8-10 лет. Плотность посадки крупных растений — 3 шт. на 1 м2; девясила мечелистного — 12 шт.

Зопник (PHLOMIS). Семейство яснотковых.

Многолетние травы (около 100 видов) с толстым корневищем или стержневым корнем, шершавыми листьями, цветки собраны в ложные мутовки, образующие колосовидное соцветие.

Виды:

Зопник Руссела (P. russeliana) -высотой 90 см, цветки желтовато-розоватые.

Зопник клубненосный (P. tuberosa) — высотой 50-70 см, цветки фиолетовые.

Зопник луговой (P. pratensis) — высотой 50-70 см, цветки розовые.

Манжетка (ALCHEMILLA). Семейство розоцветных.

Обратите внимание на фото этой лекарственной травы – манжетка имеет короткое корневище и розетку округлых, часто пушистых, ярко-зеленых листьев, образующих сферический кустик. В разгар лета над ними поднимаются рыхлые ажурные соцветия из мелких желтых цветков

Цветение обильное и продолжительное.

Виды:

Манжетка альпийская (A. aipina) — с тройчатыми плотными листьями и небольшими соцветиями.

Манжетка красночерешковая (A. erythropoda) — с серо-зелеными плотными листьями, высотой 30 см.

Манжетка мягкая (A. moiiis) — самая красивая, устойчивая, нетребовательная манжетка. Листья у нее округлые, пушистые, палево-зеленые с волнистым краем, до 6 см в диаметре. Цветоносы многочисленные, высотой до 60-70 см.

Условия выращивания. Солнечные и полузатененные участки с рыхлыми плодородными нейтральными почвами и умеренным увлажнением. Не переносит застойного увлажнения.

Размножение. Семенами (посев весной) и делением куста (весной и в конце лета). Легко переносит деление и пересадку. Плотность посадки — 5 кустов на 1 м2.

Одно из самых красочных, стабильно декоративных и интересных в смешанных цветниках растений. Манжетка хорошо смотрится в цветниках стиля «природный сад» и в миксбордерах вместе с нивяником, гейхерой, васильками, кореопсисом и т. п. Используется для оформления букетов, придавая им легкость и ажурность.

Белые, красные, розовые, бело-розовые, сиреневые цветы полей и лугов

Множество красок различных гамм и оттенков можно увидеть в пору цветения в лугах и полях. Это радуют глаз при встрече с природой полевые цветы России (см. ниже фото цветов и названия): алтей лекарственный, амарант колосистый, багульник, валериана лекарственная, ветреница лесная, гвоздика луговая, горец змеиный, горицвет кукушкин, грушанка, дикий лук, кипрей узколистный (иван-чай), клевер, рябчик русский, тмин.

Алтей лекарственный

Невысокий цветок ростом до 50 см с продолговатыми зеленоватыми листьями, расположенными по всей высоте стебля: внизу – крупнее, выше – постепенно мельче. Бледно-розовые цветки растут по одному, в диаметре могут достигать 10 см. Алтей не приспособлен к сильным морозам, комфортно чувствует себя в средней полосе России. Корень цветка используют при лечении кашля и язв желудка, повышении иммунитета.

Валериана лекарственная

Вытягивается до 1,5 м в высоту. Листья крепятся к стеблю длинным черешком. Светло-розовые душистые соцветия имеют вид зонтиков. В медицине применяется препарат на основе корня валерианы как успокоительное средство, при головной боли, давлении, стенокардии, заболеваниях щитовидной железы, желчнокаменной болезни, проблемах в мочевыводящих путях, во время климакса у женщин.

Дикий лук

Лаванда (лат. Lavandula)

Лаванда лекарственная (Lavandula officinalis), или лаванда настоящая из семейства Губоцветные – полукустарник с яркими голубовато-фиолетовыми цветками, которые и являются основным достоинством растения с точки зрения медицины. Собирают соцветия через неделю-другую после начала цветения. Самым ценным продуктом из лаванды является ее масло, обладающее противомикробным свойством и широко применяемое для лечения ожогов, ран, порезов и кожных заболеваний. Отвар и настой цветков лаванды используют как легкое успокаивающее и спазмолитическое средство при неврастении, мигренях, невралгических болях, воспалении среднего уха и как желчегонное средство.

Настой цветков лаванды: 3 чайные ложки цветков залить 400 мл кипятка, настоять 10 минут, процедить и выпить в течение дня.

Средство от бронхита: 2 капли масла лаванды смешивают с чайной ложкой меда и едят при кашле.

Лаванда узколистная (Lavandula angustifolia), или перистолистная, или колосовидная – многолетний полукустарник с пурпурно-фиолетовыми цветками, собранными в конечные колосовидные соцветия. В качестве сырья для лекарства интерес представляют листья лаванды, которые заготавливают, когда на соцветиях распустится большая часть цветков. Масло, производимое из лаванды узколистной, обладает антисептическим свойством и используется для лечения ран, ожогов и кожных болезней. Препараты из цветков назначают в качестве спазмолитического и успокаивающего средства при желудочно-кишечных коликах. Настой цветков лаванды узколистной является ветрогонным и болеутоляющим средством, которое рекомендуют при болях в кишечнике или желудке. Наружно цветки лаванды используют для ванн и ароматических подушек, добавляют их также в салаты, горячие блюда и напитки. Измельченные листья, цветки и стебли лаванды используют для изготовления ароматических свечей, изгоняющих из помещения москитов и комаров, а аромат сушеных соцветий отпугивает моль. Эфирное масло используют для растирания при невралгии, подагре и ревматических болях. В ликеро-водочной промышленности эфирное масло лаванды широко применяется для ароматизации вин.

Выращивание лаванды из семян в саду и уход

При мигрени, частом сердцебиении и раздражительности: 3 чайные ложки цветков лаванды залить 2 стаканами кипятка, настоять 20 минут, процедить и принимать по полстакана 2 раза в день.

При нарушениях пищеварения и коликах: 1 столовую ложку цветков лаванды залить стаканом кипящей воды, настаивать 10-20 минут, процедить и пить 3-4 раза в день по чайной ложке.

При бессоннице: 100 г цветков положите в мешочек из натуральной ткани и храните его в полиэтиленовом пакете, а при бессоннице прогрейте его, помните в руках и засните с ним.

Лавандовое масло: соединить 1 часть измельченных цветков лаванды с пятью частями подсолнечного или прованского масла, настаивать в течение 1-2 месяцев в темноте в плотно закрытом сосуде, затем процедить и применять как болеутоляющее.

Настой из лаванды: столовую ложку цветков лаванды залить стаканом кипятка, настаивать 5-10 минут, процедить.

Пеннисетум: выращивание и уход в открытом грунте

Ванна из лаванды: 5-6 столовых ложек цветков залить одним литром холодной воды, довести до кипения, настаивать 10 минут, процедить и вылить в приготовленную ванну.

Почему они так называются

Нередко название полевых цветков говорит о приметных особенностях растений. Мать-и-мачеха именуется именно так благодаря листьям – теплым, махровым с одной стороны, гладким и холодным с другой. Цветочки журавельника напоминают клюв этой стройной птицы, а цветки колокольчика похожи на колокол. Душица обладает неповторимым ароматом, особенно в высушенном виде. Очень душистым получается из нее чай. Девясил приобрел свое прозвание из-за того, что хорошо помогает при слабости и усталости: дает человеку «девять сил». Бывает и так, что название полевых цветков связано с мифами и легендами. Рассказывают, что василек назван в честь святого Василия Великого, питавшего особую симпатию к цветам, и является символом доброты и душевной чистоты. Цветочки на стеблях иван-да-марьи получили имя благодаря легенде о несчастной любви. Девушка и парень, узнав, что приходятся друг другу братом и сестрой, чтобы не расставаться, превратились в цветы разных оттенков. Цветок сон-трава называется так потому, что на ночь лепестки плотно смыкаются, а растение поникает, как будто засыпает. Другое наименование этого цветка – прострел. Согласно легенде ангел запустил стрелу в беса, затаившегося в зарослях этого растения, и прострелил листья.

Синие полевые цветы

Основными среди синих цветов лугов и полей можно выделить: цикорий, аквилегию обыкновенную, горечавку, дельфиниум, живокост полевой, люпин, василек, колокольчик персиколистный, многоцветные анютины глазки с преобладанием сине-фиолетового окраса, синяк обыкновенный. Здесь размещены фото синих полевых цветов с названиями.

Цикорий

Имеет мощный, мясистый корень, наполненный млечным соком. Стебель с множественными ответвлениями растет до 120 см в высоту. Листья растут из средней части стеблей, собраны в розеточки. Цветы этого лугового растения сине-голубые (есть белые и розовые виды), с зубчатыми лепестками, окаймлены листьями, располагаются по длине стеблей и на их верхушках. Любит солнце, после полудня цветки закрываются.

Аквилегия обыкновенная

Кустовые луговые цветы средней высоты (до 80 см). Не боятся мороза. Крупные соцветия на высоких тонких ножках могут быть самого разного окраса: синие, белые, красные, розовые, фиолетовые, черные, лиловые. Аквилегией лечат воспаление легких, ангину, кожные заболевания, раны и ожоги, цингу, головные и желудочные боли.

Горечавка

Представляет собой полукустарник с постоянной нижней частью в виде кустовых веток и сменным травянистым верхом. Достигает высоты 1,5 м. Имеет запоминающиеся цветы в форме крупных колокольчиков синего, фиолетового и нежно-голубого окраса. Корень горечавки используется при расстройстве желудка, подагре, глазных болезнях, анемии, диатезе, сердечной недостаточности.

Василек синий

Достигает 1 м в высоту, листья удлиненные, притухшего зеленого оттенка. Цветки растут корзинкой красивого синего цвета. Используется для лечения почек, мочевыводящих путей, сердечнососудистой системы, глазных и женских болезней, суставов, желудка.

Однолетники с фиолетовыми цветками

Фиолетовые тона издревле считались признаками аристократизма и власти. Они сильные, глубокие, имеют массу оттенков и зрительно увеличивают пространство. Холодные их оттенки отлично смотрятся в пасмурную неяркую погоду.

Вербена

Вербена способна украсить ваш сад цветением с начала лета до глубокой осени. К тому же она очень живописна и нетребовательна в уходе.

Вообще-то, это травянистый многолетник, культивируемый в наших широтах в качестве однолетника из-за слабой морозоустойчивости. Благодаря достаточно компактной корневой системе вербену также можно выращивать в подвесных кашпо.

Вербена: особенности выращивания в садуВсе тонкости посадки вербены и секреты правильного ухода за этим привлекательным растением.

Семена вербены обладают слабой всхожестью и требуют предварительной обработки стимуляторами роста. В качестве грунта она предпочитает рыхлые плодородные суглинки, любит хорошо освещенные участки. Растение это практически не подвержено вирусным заболеваниям и устойчиво к садовым вредителям.

Гелиотроп

Этот маленький пышный кустик с ярким ванильным запахом и крупными темно-зелеными листьями также не переносит наших зим, поэтому является для наших садов условным однолетником.

На рассаду его можно высаживать уже в конце февраля, а в открытый грунт переносить – в начале июня. Гелиотроп предпочитает солнечные места с питательной рыхлой почвой. Он плохо переносит как переувлажнение, так и засуху, но при достойном уходе будет радовать вас насыщенно-фиолетовыми цветками все лето. Для маленьких участков можно посоветовать низкорослые виды гелиотропа.

Немезия

Этот род растений ведет свое происхождение из Южной Африки и на родине также является многолетником.

Обильноцветущие кустики немезии бывают различных расцветок, из которых сорта с фиолетовыми цветками – одни из самых эффектных. Растение это достаточно неприхотливо, однако стоит учитывать нюансы. Так, оно очень не любит известковые почвы. Несмотря на любовь немезии к яркому солнечному свету, в самый полдень ее стоит притенять. Высокие побеги нужно снабдить опорой от ветра, который может их сломать, к тому же с раннего возраста нужно проводить регулярное прищипывание куста, чтобы он был пышнее.

Травянистые

Маленькие фиолетовые цветочки чаще появляются на однолетних или многолетних луковичных растениях. Они эффектно выделяются в окружении белых, красных или желтых бутонов других представителей цветочных культур. Если грамотно совместить их в рамках ландшафтного дизайна, получится эффектная композиция.

Астра

Скромные осенние цветы бывают разной окраски: встречаются сорта с сиреневыми, лиловыми или фиолетовыми соцветиями (Фремонта, Европеская). Ранние виды радуют яркими бутонами в летнее время, поздние могут цвести до октября-ноября.

Стебель астры достигает в длину 40 см. Листья резные, заостренные. Культура прекрасно смотрится на клумбах, вдоль бордюров, в окружении других травянистых растений.

Гиацинт

Луковичная культура, относится к семейству Спаржевых. Распускается в середине весны. Соцветия похожи на пирамиды, собранные из небольших бутонов ярко-фиолетового или сиреневого оттенков.

Растения источают приятных запах. Они устойчивые, неприхотливые, легко приживаются на любой почве, но требуют полива. Недаром название культуры переводится как «цветок дождя».

Дельфиниум

Это целый род растений, включающий сорта с богатой цветовой палитрой бутонов: от пурпурного до сиреневого или фиолетового тонов. Наиболее эффектными считаются Кляйне Нахтмузик, Блэк Найт, Кинг Артур. Соцветия пышные, полумахровые, с насыщенным цветом.

Растение любит плодородные почвы, хорошо реагирует на полив и подкормки

Однако чрезмерная влажность становится причиной грибковых болезней, поэтому при уходе за дельфиниумом требуется умеренность и повышенное внимание к состоянию цветка

Нежный темно-фиолетовый цветок, внешне напоминающий раскрытую пасть. Бутоны распускаются в начале лета, радуя яркими красками. Ирисы неприхотливы, отлично приживаются на любой почве. Есть сибирские морозоустойчивые сорта, без проблем переносящие сильные холода: Тропик Найт, Тиффани Лэс.

В хороших условиях культура может достигать в высоту до 1 м. Ирисы подходят для высадки в любой части цветника, на клумбах, возле стен здания или заборов. Особенно красиво они выглядят на фоне подстриженной газонной травы.

Клематис

Растение травянистое или в виде лианы с плетущимися побегами, достигающими в длину 10 м. Этого красавца высаживают вдоль заборов, возле беседок. Разрастаясь, он оплетает шпалеру, превращая ее в цветущее полотно.

Соцветия бело-фиолетового оттенка встречаются у сортов Президент, Полиш Спирит, Виль де Лион, Вивиан Пеннел. Растение не требует к себе много внимания, поскольку неприхотливое и хорошо переносит холода.

Крокус

Луковичная культура, относящаяся к семейству Ирисовых. Весной появляются шаровидные соцветия диаметром 4-5 см. Бутоны как бы светятся изнутри благодаря неравномерному распределению тона. Раскрываются только в солнечную погоду.

Самым нежным цветом обладает сорт крокуса Куин оф зе Блюс. Среди популярных можно выделить Руби Джаент, Remembrance, Flower Record. Растения неприхотливые, отлично себя чувствуют как на затененных, так и на солнечных участках. Морозоустойчивые, приживаются на любой почве, где нет застоя влаги. Растут на одном месте до 5 лет.

Магия полевых цветов

Взять, например самый обычный и самый красивый полевой цветок – василек . Василек это символ святости, чистоты, приветливости и вежливости, мальчишеской красоты и добра. Васильки — душистая лечебная трава с синими цветами, сильным устойчивым запахом. Когда крестьяне разводили их вблизи своих жилищ. Васильки имели широкое ритуальное применение — их клали за иконы, украшали кресты в церквях, святили на Маковея (1 августа), на Спаса (6 августа). На Троицу из васильков плели обрядовые венки. По мнению этнографов, сакрализация этого растения связана с легендами о нахождении креста Господня. На месте, где евреи спрятали крест Спасителя, выросла пахучая и целебная трава, которую на Украине назвали «васильки».

По другой легенде, растение получило название от имени святого Василия Великого, который якобы при жизни очень любил цветы и зелень и всегда украшал ими свой дом. Венки из освященных васильков надевали на голову умершим девушкам, также и цветы клали в гроб. Васильки иногда были атрибутом свадебной обрядности, ими кропили молодых, из них делали купель для детей при болезнях. Также они символизируют святость, чистоту, красоту возлюбленной.

Монарда двойчатая

Любителям скромных растений этот цветок больше известен как «душевик» или «горный бальзам». Стебли монарды двойчатой имеют четырёхгранную форму, они способны вырастать до метра в высоту. Под землёй не менее активно растёт корень, который проникает в средние слои почвы. Соцветие состоит из лепестков, расположенных в несколько рядов.

У монарды не только лепестки, но и листья могут быть красного оттенка. Листовые пластинки не больше 12 см, с зазубринами по краю. После вызревания образуются интересные плоды, которые высыхают и распадаются на четыре ореха.

Особую любовь людей этот полевой цветок получил за свой необычный запах. В нём отчётливо слышны оттенки мяты и цитрусовых. Кроме того, что из неё готовят потрясающий по вкусу травяной чай, это интересное растение издавна присутствовало в народной аптечке. Монарда – незаменимое средство для борьбы с лихорадкой, природное болеутоляющее, средство, часто рекомендуемое при болезнях желудочно-кишечного тракта и т.д. Может, именно по этой причине монарду двойчатую люди стали переселять из диких условий в свои сады.

Названия синих полевых цветов. Синий лен

Среди цветов, что радуют нас прохладным небесным оттенком, самым нежным можно назвать лен. Его латинское название — Línum — пришло из кельтского языка, в нем слово lin означает «нить»: стебелек льна сплошь состоит из тоненьких волокон. Растение исстари лечило, кормило и одевало людей. Замечательное качество материи изо льна — неподвластность гниению и увеличение прочности при повышенной влажности. Из семени этого льновых делали масло, в котором щедро содержится незаменимая линоленовая жирная кислота, участвующая в обмене веществ человека и животных, препятствующая развитию сердечно-сосудистых недугов.